Το άρωμα των φρέσκων πιτών είναι το άρωμα της άνεσης, της φροντίδας και της αγάπης. Οι σπιτικές συνταγές κέικ μεταδίδονται από γενιά σε γενιά στην οικογένεια. Κάθε οικοδέσποινα προσπαθεί να φέρει κάτι πρωτότυπο. Υπάρχουν αμέτρητες συνταγές μόνο για πίτες μανιταριών.
Είναι απαραίτητο
Για τη ζύμη: - μαγιά - 30-40 γρ. - αλεύρι 2, 5 φλιτζάνια - ζεστό νερό - 0,5 φλιτζάνια - ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι; - βότκα - 50 γρ. - αυγό - 1 κομμάτι - κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια - βούτυρο - 200 g - αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού. Για τη γέμιση: - μανιτάρια πορτσίνι - 300-400 γρ. - αυγό - 4 τεμ. - κρέμα - 0,5 φλιτζάνια - πράσινα κρεμμύδια; - άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Σχεδόν οποιαδήποτε μανιτάρια - boletus, boletus, chanterelles είναι χρήσιμα για την πλήρωση μιας πίτας. Αφού αποφασίσετε για τα μανιτάρια, αφιερώστε λίγο χρόνο για να τα προετοιμάσετε. Εάν είναι φρέσκα, τακτοποιήστε, πλύνετε, αφαιρέστε τα χαλασμένα, κομμένα σε κομμάτια. Μουλιάστε τα αποξηραμένα μανιτάρια σε κρύο νερό και ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα. Τα έτοιμα μανιτάρια πρέπει να βράσουν και στη συνέχεια να τηγανιστούν σε λάδι. Μια νόστιμη πίτα με μανιτάρια θα αποδειχθεί αν προσθέσετε σε αυτά τα κρεμμύδια.
Βήμα 2
Φτιάξτε μια νόστιμη πίτα μανιταριών γεμάτη με μανιτάρια πορτσίνι, αυγά, κρέμα και πράσινα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια για αυτό το γέμισμα. Φτιάξτε μια ομελέτα με αυγά και κρέμα. Ψύξτε το και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια με αλάτι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά που αναφέρονται.
Βήμα 3
Για πίτες, συχνά χρησιμοποιείται ζύμη ζύμης. Στις σύγχρονες συνθήκες, μπορείτε να αγοράσετε ζύμη ζύμης για την πίτα. Εάν έχετε αρκετό ελεύθερο χρόνο, ετοιμάστε τη ζύμη μόνοι σας σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή που σας αρέσει. Για παράδειγμα, αυτό. Πάρτε μαγιά, ζεστό νερό και αλεύρι, ανακατέψτε σε μια κατσαρόλα και αφήστε το σε ένα ζεστό μέρος για να ζυμώσει τη ζύμη. Εν τω μεταξύ, σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι, το αυγό, την κρέμα και τη βότκα και προσθέστε τα συστατικά στη ζύμη. Βάλτε τη ζυμωμένη ζύμη πίσω στο τηγάνι και τοποθετήστε σε ένα ζεστό μέρος για να σηκωθεί.
Βήμα 4
Θα χρειαστείτε ένα ταψί για να ψήσετε το κέικ. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη. Τοποθετήστε ένα από αυτά σε ένα στρώμα σε λαδωμένο πιάτο. Τοποθετήστε το μανιτάρι στο πάνω μέρος. Καλύψτε το γέμισμα με ένα δεύτερο στρώμα τυλιγμένης ζύμης και πιέστε τα άκρα της πίτας. Βουρτσίστε με ένα αυγό στην κορυφή και στείλτε το σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε την πίτα για 30-40 λεπτά στους 180 ° C.
