Ένα πολύ λεπτό επιδόρπιο με ένα αξέχαστο άρωμα λεμονιού. Οι επισκέπτες θα είναι ευχαριστημένοι με αυτό και αναμφίβολα θα θέλουν περισσότερα.
Είναι απαραίτητο
- - 60 γρ. βούτυρο;
- - 100 γρ. Σαχάρα;
- - 3 αυγά (λευκά χωριστά από τους κρόκους).
- - 40 γρ. αλεύρι;
- - 1/3 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - 1 λεμόνι
- - 185 ml γάλακτος
- - ζάχαρη άχνη για διακόσμηση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Προσθέστε 3 κρόκους και χτυπήστε ξανά.
Βήμα 3
Ρίχνουμε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε με σπάτουλα.
Βήμα 4
Πιέστε το χυμό από το λεμόνι και προσθέστε το στη ζύμη μαζί με το γάλα και χτυπήστε ξανά με ένα μίξερ.
Βήμα 5
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα λευκά σε σταθερό αφρό και συνδυάστε προσεκτικά με τη ζύμη.
Βήμα 6
Απλώνουμε τη ζύμη σε 3 λαδωμένα κουτιά (ramekins) με όγκο 250 ml.
Βήμα 7
Βάζουμε ramekins σε ένα ταψί με ψηλές πλευρές και ρίχνουμε σε ζεστό νερό έτσι ώστε να φτάσει στη μέση των καλουπιών.
Βήμα 8
Ψήνουμε στο φούρνο στους 180C για 40 λεπτά. Πασπαλίζουμε το τελικό επιδόρπιο με ζάχαρη άχνη.
