Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες λατρεύουν την πίτσα και συχνά απολαμβάνουν μια φέτα σε ένα καφέ γρήγορου φαγητού. Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις, μια τέτοια πίτσα παρασκευάζεται από κατεψυγμένο ημιτελές προϊόν, το οποίο περιέχει συντηρητικά και πρόσθετα τροφίμων.
Φυσικά, η πίτσα είναι νόστιμη και ικανοποιητική, αλλά οι περισσότερες νοικοκυρές δεν θέλουν να περάσουν αρκετές ώρες για να προετοιμάσουν ένα πιάτο, και η κουζίνα μετά την προετοιμασία μιας παραδοσιακής πίτσας θα χρειαστεί επίσης χρόνο για να καθαριστεί. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μια πίτσα μαγειρεμένη σε ένα τηγάνι είναι μια εξαιρετική λύση. Σε αυτήν τη συνταγή, δεν χρειάζεται να ζυμώσετε και να ξεδιπλώσετε τη ζύμη και η όλη διαδικασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα.
Για να φτιάξετε μια γρήγορη τεμπέλη πίτσα θα χρειαστείτε:
- αυγά - 1-2 τεμ.
- ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
- αλεύρι - περίπου 10 κουταλιές της σούπας χωρίς διαφάνεια.
- μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας
- αλάτι και σόδα - 1/4 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
Για πλήρωση:
- βραστό λουκάνικο ή λουκάνικα - 200 g.
- Βουλγαρική πιπεριά - 1/2 τεμ.
- σκληρό τυρί - 250 g
- ντομάτες - 1-2 τεμ.
- ηλιέλαιο.
Αρχικά, ετοιμάζουμε τη ζύμη, για αυτό χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε μαγιονέζα και ξινή κρέμα και κτυπάμε με ένα χτύπημα μέχρι να μαλακώσει. Αναδεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε αλεύρι και στη συνέχεια αλάτι και σόδα. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι σαν παχιά ξινή κρέμα, αποκλείεται η παρουσία κομματιών.
Κόβουμε το λουκάνικο σε λεπτά σκουλήκια (λουκάνικα σε κύκλους), ντομάτες - σε λεπτούς δακτυλίους, πιπέρι - σε λωρίδες ή κύβους. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Λιπάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι με χαμηλές πλευρές με λάδι, μεταφέρετε τη ζύμη σε αυτό, εάν είναι απαραίτητο, ισοπεδώστε με βρεγμένα χέρια. Βάζουμε κομμάτια λουκάνικου, ντομάτας και κομμάτια πιπεριού στη βάση, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή.
Καλύψτε το ταψί με καπάκι και μαγειρέψτε την πίτσα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί και να φουσκώσει κάτω από την κρούστα. Στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά την πίτσα, μεταφέρετέ την σε ένα πιάτο, κόψτε την σε μερίδες και σερβίρετε ζεστή στο τραπέζι.
