Τα κατεψυγμένα αρακά κάνουν μια λεπτή σούπα πουρέ. Εάν προσθέσετε ένα μήλο στη σούπα, θα γίνει ακόμη πιο ενδιαφέρον, με ένα πιο πλούσιο άρωμα. Αυτό το πρώτο μάθημα δεν θα βλάψει τη φιγούρα σας.
Είναι απαραίτητο
- - 200 g κατεψυγμένα αρακά
- - 2 μήλα
- - 2 ποτήρια νερό
- - 5 σκελίδες σκόρδου
- - 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο
- - 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε αρακά σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε δύο ποτήρια νερό. Προσθέστε τα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά. Δεν μπορείτε να αποψύξετε καν τα μπιζέλια εκ των προτέρων και δεν μπορείτε να κόψετε το σκόρδο.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα μήλα, τον πυρήνα, κόψτε σε κύβους, προσθέστε τα μπιζέλια, ανακατέψτε, μαγειρέψτε μαζί για 7 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε πιπέρι και αλάτι για γεύση, σβήστε τη σόμπα, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και αφήστε το να εγχυθεί και κρυώσει. Τα υπόλοιπα λαχανικά, μπαχαρικά και καρυκεύματα προστίθενται στη σούπα για γεύση.
Βήμα 3
Όταν η σούπα πουρέ από αρακά με μήλα έχει κρυώσει, ρίχνουμε το σε ένα μπλέντερ, χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει, ρίχνουμε πίσω στην κατσαρόλα. Μπορείτε να ζεστάνετε λίγο σε χαμηλή φωτιά, αλλά να μην βράσουν. Η σούπα πρέπει να σερβίρεται ελαφρώς ζεστή.
Βήμα 4
Ρίξτε την τελική σούπα σε μπολ μερίσματος ή μπολ σούπας, ρίξτε σε σησαμέλαιο σε ένα λεπτό ρεύμα. Αυτή είναι μια εύκολη έκδοση αυτής της σούπας, εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα πιο ικανοποιητικό πρώτο πιάτο, τότε βάλτε πολλά κομμάτια έτοιμου βρασμένου ή τηγανητού κρέατος σε κάθε μπολ σούπας. Το χοιρινό, το κοτόπουλο και το βόειο κρέας είναι επίσης κατάλληλα - επιλέξτε κατά την κρίση σας.
