Το χρένο είναι ένα γνωστό ρωσικό καρύκευμα που είναι πολύ δημοφιλές στη λαϊκή ιατρική και τη μαγειρική. Η επίδραση αυτού του προϊόντος στο ανθρώπινο σώμα είναι αρκετά μεγάλη. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες και αιθέρια έλαια, το χρένο επηρεάζει όλα τα όργανα.
Σύνθεση χρένου
Στη σύνθεση του χρένου, πρέπει να διακρίνονται ορισμένες βιταμίνες, δραστικά συστατικά, καθώς και αιθέριο έλαιο με αντισηπτικές ιδιότητες. Αυτό το προϊόν ξεχωρίζει για τις θρεπτικές του ιδιότητες, στην πρώτη του μορφή περιέχει περίπου 3% αζωτούχες ουσίες και 16% υδατάνθρακες, μια μικρή ποσότητα λίπους.
Το χρένο είναι πλούσιο σε κάλιο, νάτριο, φώσφορο, ασβέστιο, θείο, σίδηρο και άλλα μέταλλα. Το χρένο είναι μπροστά από το λεμόνι όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, χάνει ελαφρώς τις σταφίδες και τα ροδαλά ισχία. Περιλαμβάνει επίσης: φυτοκτόνα, ζάχαρη, ρητινώδεις ουσίες, φυτικές ίνες, αιθέρια έλαια μουστάρδας, άμυλο, υδατάνθρακες, PP και βιταμίνες Β. Τα φύλλα περιέχουν μεγάλη ποσότητα καροτίνης.
Χρήσιμες ιδιότητες της ρίζας χρένου
Το χρένο είναι πολύ ευεργετικό για την πέψη, ενεργοποιεί τα έντερα και επίσης προάγει την απελευθέρωση διαφόρων πεπτικών ενζύμων. Οφείλει τη φαρμακευτική του δράση στο μουστάρδα, τα μεταλλικά άλατα και τη σισιγρίνη, που δίνει στο καρύκευμα μια πικάντικη ειδική γεύση. Τα συστατικά που αποτελούν το χρένο δρουν στους υποδοχείς του πεπτικού συστήματος, διεγείρουν την όρεξη και διεγείρουν την παραγωγή γαστρικού χυμού.
Στη λαϊκή ιατρική, υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για τη χρήση χρένου για τη θεραπεία φλεγμονωδών ασθενειών που σχετίζονται με μια ανισορροπία στην ισορροπία αλατιού στις αρθρώσεις. Το βάμμα χρένου χρησιμοποιείται για την ανακούφιση της εξωτερικής φλεγμονής για την επιτάχυνση της επούλωσης των πληγών, για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας ή για τη θέρμανση των τεντωμένων μυών.
Τα οφέλη αυτού του προϊόντος είναι επίσης γνωστά για τους ρευματισμούς, η τακτική χρήση του συμβάλλει στη μερική αναγέννηση του ιστού του χόνδρου και στην ανακούφιση από τον πόνο.
Σίγουρα γνωρίζετε ποια επίδραση μπορεί να προκαλέσει η εισπνοή θρυμματισμένων ατμών χρένου. Ο ερεθισμός των ευαίσθητων υποδοχέων στην αναπνευστική οδό είναι το αποτέλεσμα της δράσης των φυτοκτόνων. Σε περίπτωση μικροβιακών ή ιογενών ασθενειών, τα φυτοκτόνα βοηθούν στην καταστροφή παθογόνων μικροοργανισμών. Και τα αιθέρια έλαια που αποτελούν το χρένο έχουν καλή αποχρεμπτική δράση. Αυτές οι φαρμακευτικές ιδιότητες του χρένου έχουν βρει την εφαρμογή τους στη θεραπεία οξέων αναπνευστικών παθήσεων.
Η θετική επίδραση του χρένου στη δραστικότητα έχει παρατηρηθεί.
Αντενδείξεις για τη χρήση του χρένου
Δεν συνιστάται να τρώτε χρένο με άδειο στομάχι για άτομα που πάσχουν από οξεία φλεγμονή, καθώς και ασθένειες πεπτικού έλκους της γαστρεντερικής οδού. Δεν μπορείτε να φάτε αυτό το λαχανικό ρίζας και τα φάρμακα που βασίζονται σε αυτό για έγκυες γυναίκες. Οι υπερτασικοί ασθενείς πρέπει να λάβουν υπόψη ότι το χρένο σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Η κατάχρηση μπορεί ακόμη και να προκαλέσει εσωτερική αιμορραγία.
