Αυτή η σαλάτα είναι ένα υπέροχο ξεκίνημα για μια κουραστική μέρα. Ειδικά θα εκτιμηθεί από κορίτσια που ακολουθούν τη φιγούρα.
Είναι απαραίτητο
- Για 2 μερίδες:
- - 400 γραμμάρια κριθής
- - 1 κόκκινη πιπεριά
- - 1 κίτρινη πιπεριά
- - 120 γραμμάρια φέτα.
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - ρόκα για γεύση.
- - 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο;
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τους πλιγούρι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, 10-15 λεπτά.
Βήμα 2
Πλύνετε τις πιπεριές, ξεφλουδίστε τους μίσχους και τους πυρήνες, ξεπλύνετε και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε γρήγορα το αποφλοιωμένο και θρυμματισμένο σκόρδο πάνω του. Προσθέτουμε πιπέρι, μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 4-5 λεπτά. Αφαιρέστε το σκόρδο από το τηγάνι (το πιπέρι θα έχει απορροφήσει το άρωμα του σκόρδου μέχρι στιγμής και δεν υπάρχει ανάγκη για επιπλέον πικάντικο σε αυτό το πιάτο).
Βήμα 4
Συνδυάστε το χυλό κριθαριού με λαχανικά και τοποθετήστε το σε μπολ Πασπαλίστε με φύλλα ρόκα και θρυμματισμένη φέτα πριν το σερβίρετε.
