Το κέικ μπανάνας είναι μια υπέροχη λιχουδιά τσαγιού, δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και ελαφρύ! Επιπλέον, η προετοιμασία του κέικ θα πάρει πολύ λίγο χρόνο.
Είναι απαραίτητο
- - μπανάνες
- - ζάχαρη
- - φυτικό λάδι;
- - αυγά
- - κρέμα;
- - αλεύρι
- - βούτυρο;
- - τυρόπηγμα
- - ζάχαρη άχνη;
- - βανίλια
- - σοκολάτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε καλά και ξεφλουδίστε 4 μπανάνες. Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και συνθλίψτε με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε καλά 3 αυγά, 250 γραμμάρια ζάχαρης και 100 ml φυτικού ελαίου. Προσθέστε επίσης 100 γραμμάρια κρέμας χαμηλών λιπαρών και ανακατέψτε ξανά καλά.
Βήμα 3
Ανακατέψτε προσεκτικά τις δύο μαζικές παρασκευές μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα. Τώρα προσθέστε σταδιακά 300 γραμμάρια αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε τα κομμάτια. Προσθέστε 12 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ (ξίδι και μαγειρική σόδα μπορούν να χρησιμοποιηθούν). Θα πρέπει να έχετε λίγο κτύπημα.
Βήμα 4
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι, ρίχνουμε τη ζύμη εκεί και ψήνουμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 17-20 λεπτά, έως ότου σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.
Βήμα 5
Ενώ η ζύμη ψήνεται, μπορείτε να φτιάξετε μια κρέμα βουτύρου για την πίτα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 50 γραμμάρια βουτύρου, 100 γραμμάρια τυρόπηγμα και 100 γραμμάρια ζάχαρης άχνη. Προσθέστε λίγο βανίλια, περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού. Ανακατέψτε την κρέμα μέχρι να είναι ευάερο και ελαφρύ.
Βήμα 6
Μόλις ψηθεί το κέικ, αφαιρέστε το από το φούρνο και βουρτσίστε την κορυφή με κρέμα. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ μπανάνας σας τρίβοντας γάλα ή μαύρη σοκολάτα πάνω του.
