Τα ροδάκινα και τα brie μαγειρεύουν σε σαράντα λεπτά. Αυτή η λιχουδιά συνδυάζεται ιδανικά με τσάι χωρίς ζάχαρη, μπορεί να σερβιριστεί με πρωινό με ένα φλιτζάνι καφέ ή μπορείτε να πάρετε τέτοιες ρουφές μαζί σας για να δουλέψετε.
Είναι απαραίτητο
- - 500 g σφολιάτας.
- - 100 γραμμάρια τυριού brie
- - 25 g βούτυρο
- - 3 ροδάκινα
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 1 αυγό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα ροδάκινα, αφαιρέστε από κάθε λάκκο, κόψτε σε σφήνες. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη εκεί, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί πλήρως. Στη συνέχεια, προσθέστε φέτες ροδάκινου στο τηγάνι, σιγοβράστε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 2
Ξεπαγώστε 500 g ζαχαροπλαστικής εκ των προτέρων ή μαγειρέψτε το μόνοι σας. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε 320 g αλεύρου με 200 g μαλακού βουτύρου, προσθέστε 100 ml νερό, μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη. Συνιστάται να διατηρείτε τη μικτή σπιτική ζύμη στο ψυγείο για 4-5 ώρες, οπότε αν δεν έχετε ελεύθερο χρόνο, η έτοιμη σφολιάτα είναι μια καλή επιλογή.
Βήμα 3
Ξεδιπλώστε τη σφολιάτα σε στρώση πάχους 0,5 εκατοστών, κομμένα σε ίσες πλατείες. Τοποθετήστε μερικές φέτες ροδάκινου και στη συνέχεια φέτες τυριού brie στο κέντρο κάθε ζύμης. Συνδέστε τα άκρα της ζύμης, τσιμπήστε καλά έτσι ώστε τα ροδάκινα να μην πέσουν από τις ρουφηξίες κατά το μαγείρεμα. Λιπάνετε κάθε ρουφηξιά στην κορυφή με χτυπημένο ωμό αυγό.
Βήμα 4
Ψήνουμε το ροδάκινο και τις μπάρες για 25-30 λεπτά σε μια μέση θερμοκρασία 180 βαθμών. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε τις τελικές ρουφηξίες με άφθονη ζάχαρη άχνη.
