Ζουμερά, κατακόκκινα zrazy διαφοροποιούν τέλεια τόσο τα καθημερινά όσο και τα εορταστικά μενού. Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά κοτολέτες, περιέχουν μια ενδιαφέρουσα γέμιση, η οποία είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στα παιδιά.
Χοιρινό zrazy με αυγό
Συστατικά:
Κιμάς - 0,75 kg
Κουλούρι - 1 κομμάτι;
Αυγά κοτόπουλου - 4 ωμά + 5 βραστά
Κρεμμύδια - 2 τεμ.
Ψωμί (για κτύπημα).
Παρασκευή:
Συνδυάστε τον κιμά με ένα κουλούρι εμποτισμένο με νερό. Προσθέστε ένα αυγό, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση (ο βασιλικός είναι ιδιαίτερα καλός).
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το σε ένα τρίφτη και στείλτε το επίσης στον κιμά. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
Αφαιρούμε τα βραστά αυγά από το κέλυφος και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κόβουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι με τον ίδιο τρόπο και στη συνέχεια τηγανίζουμε μέχρι να "επιχρυσωθούν" σε φυτικό λάδι.
Συνδυάστε ψιλοκομμένα αυγά με κρεμμύδια, προσθέστε λίγο αλάτι και ανακατέψτε.
Αρχίζουμε να σχηματίζουμε zrazy: χωρίζουμε λίγο κιμά, το μετατρέπουμε σε ένα τακτοποιημένο κέικ και βάζουμε λίγο γέμισμα στη μέση. Τυλίγουμε τις άκρες, σχηματίζοντας κοτολέτα.
Τώρα τα προϊόντα κρέατος πρέπει να ψωμιάζονται σε ψίχουλα (επιτρέπεται η αντικατάστασή τους με αλεύρι καλαμποκιού) και βυθίζονται σε κτύπημα αυγών. Για να το φτιάξετε - μερικά μικροπράγματα: απλά πρέπει να χτυπήσετε ελαφρά 3 αυγά, προσθέτοντας μια πρέζα αλάτι.
Τέλος, τηγανίστε το zrazy σε φυτικό λάδι και στις δύο πλευρές - μέχρι να σχηματιστεί μια όμορφη επιχρυσωμένη κρούστα. Τότε θα πρέπει να σβήσουν για 5-7 λεπτά προσθέτοντας βραστό νερό.
Σερβίρεται ζεστό νόστιμο zrazy με αυγό. Εάν επιθυμείτε, το πιάτο μπορεί να συνοδεύεται από κάποιο είδος σάλτσας - για παράδειγμα, τζίντζερ και για να αλλάξετε ελαφρώς τη γεύση των μπιφτέκι, προσθέστε ένα πράσινο κρεμμύδι, τηγανητά μανιτάρια και φέτες σκληρού τυριού στη γέμιση.
Οι λάτρεις των ψαριών θα εκτιμήσουν το σάντουιτς με το saury και το αυγό. Ακόμα και ένα παιδί μπορεί να μαγειρέψει ένα τέτοιο σνακ. Δοκιμάστε το, είναι υπέροχο. Είναι απαραίτητο καρβέλι ή λευκό καρβέλι, ένα βάζο λιχουδιάς σε λάδι, δύο φρέσκα αγγούρια, δύο βραστά αυγά 100 γραμμάρια σκληρού τυριού δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, λίγο χυμό λεμονιού λίγο αλεσμένο πιπέρι, άνηθο ή μαϊντανό για γαρνιτούρα
Το χοιρινό χοιρινό ώμο παραδοσιακά ψήνεται στο φούρνο. Ωστόσο, αυτή η συνταγή είναι καλή επειδή το κρέας μπορεί να μαγειρευτεί γρήγορα στο φούρνο μικροκυμάτων. Ταυτόχρονα, το βρασμένο χοιρινό αποδεικνύεται ζουμερό και αρωματικό. Είναι απαραίτητο - Χοιρινό ώμο (800 g) - σκόρδο (2-4 δόντια) - σταφίδες (15 g) - φύλλα δάφνης (25 g) –Αλάτι για γεύση - μαύρο πιπέρι για γεύση - φυτικό έλαιο (3 g) - Καθαρό νερό (370 ml)
Τα χοιρινά πιάτα είναι δημοφιλή σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι εκτρέφουν χοίρους για να πάρουν επιλεγμένο κρέας υψηλής ποιότητας. Οι αγρότες στην Ευρώπη, ξεκινώντας από τον Μεσαίωνα, θεωρούσαν το χοιρινό κρέας ως βασικό στοιχείο όλων των πιάτων στο τραπέζι
Ένα φλιτζάνι καφέ, τοστ, ένα αυγό - μια σχεδόν τέλεια εικόνα που μπορείτε να φανταστείτε ως πρωινό. Ένα απλό βραστό αυγό φαίνεται κάπως μωσαϊκό, πολύ πιο ευγενές από ένα αυγό ποσέ. Δηλαδή, το ίδιο αυγό, αλλά βραστό χωρίς το κέλυφος. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι, ακόμη και αν δεν υπάρχει ειδική συσκευή - λαθραία κατασκευαστής
Το Zrazy είναι ένα γεμιστό παϊδάκι. Επιπλέον, η γέμιση μπορεί να είναι μανιτάρια, τυρί, βότανα, πατάτες, αυγά, λάχανο … Και ο κιμάς για το zraz μπορεί να είναι όχι μόνο κοτόπουλο, χοιρινό, βοδινό, αλλά και ψάρι. Σε ό, τι αποδεικνύεται πολύ νόστιμο
