Η σούπα μανιταριών μανιταριών δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και ένα υγιεινό πιάτο. Η σούπα είναι απίστευτα απλή στην προετοιμασία και όλα τα συστατικά είναι όσο το δυνατόν πιο προσιτά. Τα ζυμαρικά είναι πολύ αρωματικά, νόστιμα και τρυφερά.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια κοτόπουλου
- - 150 γραμμάρια
- - 150 γραμμάρια ζυμαρικά
- - 100 g κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
- - 2 αυγα
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο
- - 1 πιπεριά τσίλι
- - 1 ρίζα μαϊντανού
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βάλτε τα πλυμένα αυγά σε αυτό και βράστε τα σκληρά. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε κρύο νερό για να κρυώσουν. Ξεφλουδίστε και ψήστε τα αυγά που έχουν κρυώσει.
Βήμα 2
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο νουντλς, κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, βάζετε σε μια κατσαρόλα, βάζετε σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύετε για 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
Βήμα 3
Ταξινομήστε και ξεπλύνετε τα μανιτάρια, στεγνώστε σε μια χάρτινη πετσέτα, τοποθετήστε σε μια σανίδα κοπής και κόψτε σε σφήνες. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, το λιώνουμε και μετά ρίχνουμε τα μανιτάρια, τα τηγανίζουμε, το αλάτι και το πιπέρι. Πλύνετε το τσίλι, ψιλοκόψτε και τοποθετήστε το στο τηγάνι. Καλύψτε το ταψί με καπάκι, σιγοβράστε τα μανιτάρια για 5-7 λεπτά και μετά μεταφέρετε στο τηγάνι.
Βήμα 4
Προσθέστε τα χυλοπίτες και τη σάλτσα σόγιας στην κατσαρόλα, μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να μαγειρευτούν τα χυλοπίτες. Προσθέστε καλαμπόκι, αυγά, αλάτι και πιπέρι στα έτοιμα χυλοπίτες, ανακατέψτε.
Βήμα 5
Ρίχνουμε τη σούπα ζυμαρικών σε μπολ και σερβίρουμε. Ξεπλύνετε τα βότανα, ψιλοκόψτε τα και γαρνίρετε τη σούπα μαζί του πριν το σερβίρετε.
