Το ασυνήθιστο χρυσό και πλούσιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως ζεστό ορεκτικό ή ως βασικό πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 7 αυγά
- - 60 g φακές
- - 10 g τυριού.
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - 50 γραμμάρια ψωμιού.
- - αλεύρι
- - φυτικό λάδι;
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε 6 αυγά, κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε στα μισά, αφαιρούμε προσεκτικά τον κρόκο. Βράστε τις φακές, δροσερές.
Βήμα 2
Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, συνδυάστε φακές, σκόρδο, βρασμένους κρόκους, αλάτι, πιπέρι (αντί για σκόρδο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια μικρή ποσότητα καρυδιών).
Βήμα 3
Γεμίστε τα μισά των αυγών με το έτοιμο μείγμα χωρίς διαφάνεια.
Βήμα 4
Τρίψτε το τυρί σε ξεχωριστή βαθιά πλάκα, προσθέστε τις ψίχουλες.
Βήμα 5
Ετοιμάστε ξεχωριστά δοχεία με χτυπημένο αυγό (έβδομο) και αλεύρι.
Βήμα 6
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια βαθιά κουτάλα (περίπου 3-4 εκατοστά από το κάτω μέρος του πιάτου).
Βήμα 7
Τυλίξτε τα γεμιστά αυγά με την ακόλουθη σειρά: αλεύρι - χτυπημένο αυγό - ψωμί και μείγμα τυριού. Τηγανίστε απαλά σε λάδι από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε τα τηγανητά αυγά σε χαρτοπετσέτα.
Βήμα 8
Σερβίρετε το πιάτο λίγο κρύο!
