Αυτή η σαλάτα θα λάμψει σαν τον ήλιο στο γιορτινό σας τραπέζι. Το κύριο συστατικό της σαλάτας μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις προτιμήσεις των καλεσμένων σας. Η παρακάτω συνταγή παρασκευάζεται με λάδι από συκώτι γάδου.
Είναι απαραίτητο
- - 3 τεμ. πατάτες
- - 2 τεμ. κρεμμύδια
- - 500 g συκώτι γάδου
- - 6 τεμ. αυγά
- - 1 κουτί ελιών
- - αλεσμένο λευκό πιπέρι
- - μαγιονέζα
- - άλας
- - πατατάκια
Οδηγίες
Βήμα 1
Σοτάρετε τα ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε αλάτι και λευκό πιπέρι.
Βήμα 2
Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό. Ψύξτε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε στο πρώτο στρώμα σε ένα πιάτο. Οι σαλάτες είναι πολύ πιο νόστιμες εάν οι πατάτες τρίβονται αντί να τεμαχίζονται. Βουρτσίστε το με μαγιονέζα. Απλώστε τα σοταρισμένα κρεμμύδια σε ένα δεύτερο στρώμα.
Βήμα 3
Αφαιρέστε το μπακαλιάρο από το βάζο και το πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Εάν συναντήσετε ένα μεγάλο συκώτι, κόψτε το και βάλτε το σε ένα πιάτο. Καλύψτε αυτό το στρώμα με μαγιονέζα.
Βήμα 4
Βράστε σκληρά βραστά αυγά. Διαχωρίστε τα λευκά και τους κρόκους. Τρίψτε τους κρόκους, βουρτσίστε τους με μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε τα τριμμένα λευκά στην κορυφή.
Βήμα 5
Αφαιρέστε μερικές ελιές από το βάζο (κατά προτίμηση χωρίς σπόρους) και γαρνίρετε τη σαλάτα μαζί τους. Φτιάξτε φύλλα ηλίανθου με οποιεσδήποτε μάρκες ουδέτερης γεύσης. Αφήστε τη σαλάτα να καθίσει και σερβίρετε.
