Οι τηγανίτες είναι μικρές αφράτες τηγανίτες που είναι ευρέως διαδεδομένες στον Καναδά και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Παρασκευάζονται παραδοσιακά για πρωινό και σερβίρονται με συμπυκνωμένο γάλα, γκι ή σιρόπι σφενδάμου. Οι τηγανίτες ψήνονται σε ξηρό τηγάνι (χωρίς προσθήκη λαδιού) με αντικολλητική επίστρωση ή σε ειδικό τηγάνι που μοιάζει με σίδερο βάφλας. Εξαιρετικό πρωινό που είναι εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία.
Είναι απαραίτητο
- - 4 αυγά κοτόπουλου
- - 4 κουταλιές της σούπας Σαχάρα;
- - 200 γραμμάρια αλεύρι (είναι καλύτερο να παίρνετε την υψηλότερη βαθμολογία).
- - αλάτι για γεύση
- - 300 ml κρέμας
- - 3 g μπέικιν πάουντερ
- - βανιλίνη για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για ευκολία, πάρτε ένα βαθύ πιάτο. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να κτυπήσετε τα αυγά και προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανιλίνη. Ανακατέψτε καλά όλα τα προστιθέμενα συστατικά. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε την κρέμα. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε. Προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ στην ομοιογενή συνέπεια που προκύπτει. Θυμηθείτε να ανακατεύετε συνεχώς όταν ρίχνετε το αλεύρι. Θα πρέπει να πάρετε μια ζύμη που μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα με συνέπεια.
Βήμα 2
Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, πάρτε το τηγάνι, θα πρέπει να μην κολλάει. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια κουταλιά της σούπας σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Λιώστε τη χυθεί ζύμη για να κάνετε τις τηγανίτες ομοιόμορφες.
Βήμα 3
Οι τηγανίτες πρέπει να τηγανίζονται και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Μαγειρεύουν γρήγορα, οπότε βάζετε το βραστήρα εκ των προτέρων. Σερβίρετε ζεστές τηγανίτες με μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα.
