Σε αυτή την ηλιόλουστη μεσογειακή συνταγή, το γεμιστό ρύζι αγκαλιάζει τη λεπτή τραγανή ζύμη φιλό … δεν θα είστε αδιάφοροι!
Είναι απαραίτητο
- - 65 g μικρού ρυζιού.
- - 25 g ζάχαρης
- - 0,25 κουτ μοσχοκάρυδο;
- - 0,5 κουτ κανέλα;
- - 100 g ζύμη φιλέτου
- - 100 γραμμάρια μελιού
- - Ελαιόλαδο για τηγάνισμα και λίπανση πιτών.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει και κρυώσει εντελώς. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.
Βήμα 2
Ξεπαγώστε εντελώς τη ζύμη φιλό (διαφορετικά τα φύλλα θα σκίσουν) και ξεδιπλώστε. Διαχωρίστε 3 φύλλα και διπλώστε το ένα πάνω στο άλλο. Μετρήστε το πλάτος 5 cm και κόψτε μια λωρίδα με ψαλίδι και καλύψτε το υπόλοιπο της ζύμης με μια πετσέτα, διαφορετικά θα στεγνώσει.
Βήμα 3
Λιπάνετε καλά τη λωρίδα με ελαιόλαδο. Βάλτε μια κουταλιά της γέμισης στην άκρη της ταινίας και διπλώστε την σε ένα τρίγωνο. Επαναλάβετε τη διαδικασία έως ότου τελειώσει η ζύμη.
Βήμα 4
Ζεσταίνετε ένα λαδωμένο τηγάνι και τηγανίζετε τις πίτες μέχρι να ροδίσουν. Ή μπορείτε να τα γράψετε με λάδι και να τα ψήσετε στο φούρνο. Βάλτε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα σε χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι. Σερβίρετε με μέλι. Καλή όρεξη!
