Ο σολομός δεν περιέχει μόνο πολλές χρήσιμες ουσίες, αλλά έχει επίσης πολύ λεπτή γεύση. Είναι επίσης ένα ευέλικτο ψάρι που μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους. Ένας πολύ πικάντικος σολομός λαμβάνεται σε μια μαρινάδα σάλτσα σόγιας, τζίντζερ και λεμονιές
Είναι απαραίτητο
- - 1 φιλέτο σολομού
- - 1 πιπεριά τσίλι
- - 4 σκελίδες σκόρδου
- - 2 κλαδάκια λεμονόχορτου
- - 1 μάτσο κόλιαντρο
- - 2 cm ρίζας τζίντζερ
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - 200 ml σάλτσας σόγιας
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μέλι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίψτε το τζίντζερ, ψιλοκόψτε το κόλιανδρο και το πιπέρι τσίλι, ψιλοκόψτε τα κλαδάκια λεμονόχορτο σε γουδί και περάστε το σκόρδο μέσω της πρέσας. Συνδυάστε αυτά τα συστατικά και τρίψτε τα φιλέτα σολομού μαζί τους.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το σολομό σε ένα κατάλληλο βαθύ πιάτο. Ρίξτε πάνω από τη σάλτσα σόγιας και μαρινάρετε σε θερμοκρασία δωματίου για μία ώρα.
Βήμα 3
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ανακατέψτε το ελαιόλαδο με μέλι και ρίξτε αυτή τη σάλτσα πάνω από το ψάρι. Τοποθετήστε το φούρνο στη σχάρα και ψήστε το ψάρι για περίπου 20 λεπτά. Σερβίρετε τον τελικό σολομό με λεμόνι, ρύζι και άφθονα χόρτα.
