Το κοτόπουλο είναι ένα από τα βασικά συστατικά κρέατος στην ασιατική κουζίνα. Κατά κανόνα, μαγειρεύεται σε τηγάνι με την προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών, λαχανικών και γλυκόξινης σάλτσας. Και ένα τέτοιο πιάτο σερβίρεται με ένα πιάτο με ρύζι ή νούγιες ρυζιού.
Είναι απαραίτητο
- - 2 στήθη κοτόπουλου
- - κεφαλή κρεμμυδιού
- - βουλγαρική πιπεριά
- - pepper πιπεριά τσίλι
- - 2 cm ρίζας τζίντζερ
- - 1 ποτήρι ζωμό κοτόπουλου
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αραβοσίτου?
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μέλι?
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σάλτσας σόγιας
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαχωρίστε το στήθος κοτόπουλου από τα οστά και κόψτε σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν στο σουσάμι.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ και τρίψτε την. Κόβουμε τυχαία τις πιπεριές, το τσίλι και τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε λαχανικά στο κοτόπουλο, ανακατεύουμε τα πάντα και τηγανίζουμε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 3
Φτιάξτε μια γλυκόξινη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, αραιώστε το άμυλο σε ζωμό κοτόπουλου, προσθέστε μέλι και σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση και ρίξτε στο τηγάνι.
Βήμα 4
Σιγοβράστε το πιάτο για άλλα 10 λεπτά, χωρίς να ξεχνάτε να αλάτι. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το γλυκόπικρο κοτόπουλο από τη φωτιά, πασπαλίστε με σουσάμι και σερβίρετε με ζυμαρικά ρυζιού ή βραστό ρύζι.
