Εάν προσθέσετε λίγο φαγόπυρο στο συνηθισμένο κιμά, μπορείτε να φτιάξετε υπέροχα νόστιμα κοτολέτες. Η ασυνήθισσή τους έγκειται στο γεγονός ότι αυτό το πιάτο είναι πιο νόστιμο όχι τηγανητό, αλλά μαγειρεύεται με την προσθήκη σάλτσας.
Είναι απαραίτητο
- - 1 ποτήρι φαγόπυρο
- - 450 γραμμάρια κιμά
- - 180 γραμμάρια κρεμμύδια
- - 2 αυγα;
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση
- - αποξηραμένος άνηθος
- - αλεύρι για ψωμί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε το φαγόπυρο σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
Κόψτε το κρεμμύδι. Προσθέστε προ-παγωμένο φαγόπυρο και αυγά στον κιμά. σεζόν με αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με άνηθο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Σχηματίστε μικρά κοτολέτες από αυτό το μείγμα, πασπαλισμένα με αλεύρι και μεταφέρετε σε ένα ταψί προ-λαδωμένο με λάδι.
Βήμα 4
Προσθέστε 80 ml νερού, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά.
Βήμα 5
Σερβίρετε τους Έλληνες καλύτερα με ένα πιάτο και ξινή κρέμα.
