Η λεπτή σάλτσα που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο δίνει σε αυτό το υγιεινό πιάτο μοναδική γεύση. Η περίεργη μέθοδος μαγειρέματος ψαριών κέικ καθιστά το πιάτο ασυνήθιστο, το συμπληρώνει με υπέροχη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - 400 γρ. Ψωμί τοστ
- - 860 g κονσερβοποιημένου σολομού.
- - 3 αυγά
- - 55 g πράσινα κρεμμύδια.
- - 85 g κονσερβοποιημένων κάστανων.
- - 45 γραμμάρια κόλιαντρου
- - 0,5 κουτ μαύρο πιπέρι;
- - 5 κουτ ελαιόλαδο;
- - 120 ml γιαούρτι.
- - 3 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα;
- - 2,5 κουταλιές της σούπας τριμμένο τζίντζερ;
- - 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίψτε καλά το ψωμί τοστ σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Βήμα 2
Σε ένα βαθύ μπολ, ζυμώνουμε το φιλέτο κονσερβοποιημένου σολομού, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα αυγά. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια, τα κονσερβοποιημένα κάστανα και το κόλιαντρο.
Βήμα 3
Προσθέστε ψίχουλα ψωμιού, βότανα, ψιλοκομμένα κάστανα στο σολομό, ανακατέψτε τα καλά. Στη συνέχεια, σεζόν με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 4
Σχηματίστε κοτολέτες από αυτό τον κιμά και τηγανίστε τα καλά σε ένα καυτό τηγάνι με ελαιόλαδο.
Βήμα 5
Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα για τα κοτολέτες, στραγγίστε το γιαούρτι μέσα από ένα κόσκινο, ψύξτε το στο ψυγείο για 35 λεπτά. Στη συνέχεια ανακατέψτε με τριμμένο τζίντζερ, μαγιονέζα, σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο, ανακατέψτε καλά και κτυπήστε σε μπλέντερ.
Βήμα 6
Ρίξτε τη σάλτσα τζίντζερ πάνω από τα έτοιμα κοτολέτες πριν το σερβίρετε.
