Τα μπιφτέκια θεωρούνται γρήγορο φαγητό, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι μπορούν να είναι ένα υγιεινό και νόστιμο οικογενειακό γεύμα. Σίγουρα θα σας αρέσουν τα σπιτικά μπιφτέκια, δεν περιέχουν επιβλαβή πρόσθετα και θα γνωρίζετε ακριβώς τι βάζετε εκεί.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια βοείου κρέατος
- - 4 κουλούρια ολικής αλέσεως (μπορούν να αντικατασταθούν με ψωμάκια burger).
- - 1 ντομάτα
- - 4 αγγουράκια
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- - 50 ml μπύρας
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σάλτσα Worcester
- - κέτσαπ
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ελαιόλαδο
- - αλάτι πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι στον κιμά, καθώς και τη μουστάρδα. Για να γίνει ο κιμάς ζουμερός και ορεκτικός, προσθέστε περίπου 50 ml μπύρας σε αυτό, η μπύρα θα δώσει μια απολύτως υπέροχη γεύση. Ανακατέψτε τον κιμά με καθαρά χέρια.
Βήμα 2
Χωρίστε τον κιμά σε τέταρτα και σχηματίστε ομοιόμορφα, επίπεδα μπιφτέκια. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τοποθετούμε τα κοτολέτα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, περίπου 7 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα ψωμάκια στο φούρνο, που προθερμαίνεται στους 130 βαθμούς, για 5 λεπτά.
Βήμα 4
Τώρα μπορούμε να πάμε στο σάλτσα μπιφτέκι. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα ή το γιαούρτι με τη σάλτσα Worcester.
Βήμα 5
Κόψτε την ώριμη ντομάτα σε 4 παχιές φέτες και πασπαλίστε με μια πρέζα αλάτι. Κόψτε τα αγγούρια κατά μήκος σε λεπτές φέτες.
Βήμα 6
Κόψτε τα ζεστά ψωμάκια στο μισό. Στο κάτω μέρος κάθε κουλουριού, τοποθετήστε πρώτα μια φέτα ντομάτας, μετά ένα κοκκινωπό κοτολέτα, και στην κορυφή μερικές φέτες αγγουριού και 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα. Τοποθετήστε λίγο κέτσαπ πάνω από το κουλούρι. Σπιτικά μπιφτέκια μπορούν να σερβιριστούν με φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
