Τηγανίτες με μπανάνες και κρέμα σοκολάτας συμπληρώνονται επιτυχώς με γλυκιά σάλτσα καρύδας. Η χρήση τέτοιων συστατικών μετατρέπει ένα συνηθισμένο πιάτο σε γκουρμέ επιδόρπιο.
Είναι απαραίτητο
- - 70 γρ. Ζάχαρη άχνη
- - 150 γραμμάρια αλεύρι
- - 2-3 μπανάνες
- - βούτυρο
- - 2 αυγα
- - νιφάδες καρύδας
- - ζάχαρη
- - 200 g ξινή κρέμα
- - 200 g κρέμας
- - 50 ml γάλακτος
- - 150 γραμμάρια σοκολάτας
- - κακάο σε σκόνη
Οδηγίες
Βήμα 1
Φτιάξτε γλυκιά σάλτσα καρύδας. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε την ξινή κρέμα και ένα ποτήρι ζάχαρη σε ξεχωριστό δοχείο. Χτυπάμε καλά τα συστατικά σε αφρό χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Προσθέστε τις νιφάδες καρύδας και ανακατέψτε το μείγμα.
Βήμα 2
Ζυμώνουμε τη ζύμη τηγανίτας με αλεύρι, αυγά, ζάχαρη, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, βούτυρο και βανίλια. Το μείγμα πρέπει να είναι η συνοχή της παχιάς ξινής κρέμας. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζύμης σε ένα ζεστό τηγάνι και απλώστε το μείγμα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Τηγανίστε τις τηγανίτες και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 3
Ανακατέψτε την κρέμα και το γάλα σε ξεχωριστό δοχείο και θερμάνετε ελαφρά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε κομμάτια σοκολάτας και σκόνη κακάου. Ανακατέψτε τα συστατικά και φτιάξτε μια ομαλή συνοχή.
Βήμα 4
Κόψτε τις μπανάνες σε δαχτυλίδια. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα σάλτσας οπτάνθρακα στο κέντρο κάθε τηγανίτας, τοποθετήστε τις φέτες μπανάνας και τυλίξτε σε ένα φάκελο ή άχυρο. Κορυφή με κρέμα σοκολάτας.
