Το Tart είναι μια ανοιχτή πίτα τυπική γαλλική κουζίνα, η οποία είναι φτιαγμένη από μια ειδική ζαχαροπλαστική. Μπορεί να είναι είτε ένα κυρίως πιάτο είτε ένα επιδόρπιο. Το Honey Almond Tart είναι ένα επιδόρπιο που μπορεί να σερβιριστεί μετά το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο. Αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο, οι νιφάδες αμυγδάλου είναι η ιδανική διακόσμηση για λιχουδιά.
Είναι απαραίτητο
- - 140 γραμμάρια αλεύρι.
- - 120 γραμμάρια βούτυρο
- - 1 ος μια κουταλιά ζάχαρη, κρύο νερό?
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αμαρέτο, υγρό μέλι.
- Για πλήρωση:
- - 250 ml κρέμας, 33% λίπος.
- - 180 γραμμάρια ζάχαρης
- - 100 g νιφάδων αμυγδάλου.
- - 1 αυγό
- - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι μέλι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε τη ζάχαρη με αλεύρι. Κόψτε το βούτυρο σε κύβους, προσθέστε στο αλεύρι, ζυμώστε με τα χέρια σας για να θρυμματίσετε τη ζύμη.
Βήμα 2
Ανακατέψτε το μέλι σε νερό, προσθέστε τη ζύμη, ρίξτε το λικέρ αμαρέτο. Καλύτερα να πάρετε μέλι καστανιάς, έχει μια ασυνήθιστη γεύση με πικρία και εκπληκτικό άρωμα.
Βήμα 3
Ζυμώνουμε τη ζύμη, ρίχνουμε σε μια μπάλα, βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Βήμα 4
Μετά από αυτό, αφαιρέστε τη ζύμη, αφήστε την να παραμείνει για 5-10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη σε στρογγυλό σχήμα, βάζουμε στην κατάψυξη για 5 λεπτά.
Βήμα 5
Ψήνουμε το κέικ για 20 λεπτά στο φούρνο στους 190 βαθμούς.
Βήμα 6
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της γέμισης, εκτός από τις νιφάδες αμυγδάλου, θερμάνετε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, το μείγμα πρέπει να βράσει. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε αμύγδαλα (αφήστε το για γαρνιτούρα). Ψύξτε, απλώστε το γέμισμα στη βάση.
Βήμα 7
Βάλτε το κέικ στο φούρνο, μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά, οπότε η επιφάνεια της τάρτας θα πάρει το χρώμα του καφέ γάλακτος. Ψύξτε, γαρνίρετε με νιφάδες αμυγδάλου.
