Φυσικά, αυτό δεν είναι αρκετά πιλάφι - τελικά, είναι χωρίς κρέας. Αλλά για τις γυναικείες συγκεντρώσεις, τέτοιο πιλάφι είναι ιδανικό. Είναι λιπαρό, ευχάριστο και ασυνήθιστο με γεύση. Κατάλληλο για όσους δεν τρώνε κρέας.
Είναι απαραίτητο
- - 1, 5 φλιτζάνια ρύζι (το μακρύ σιτάρι είναι καλύτερο).
- - 2-3 σκελίδες σκόρδου
- - μια χούφτα αποξηραμένων φρούτων (αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα κ.λπ.) ·
- - 1-2 πιπεριές
- - άλας;
- - πιπέρι
- - μπαχαρικά για πιλάφι
- - φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, ξεπλύνετε καλά το ρύζι. Μην είστε τεμπέλης, το νερό μπορεί να αλλάξει 10-12 φορές, αλλά τότε το πιλάφι θα είναι ρύζι σε ρύζι. Καθαρίζουμε το σκόρδο, κόβουμε κάθε γαρύφαλλο σε 4 μέρη. Πλύνετε τις πιπεριές, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε κομμάτια.
Βήμα 2
Προς το παρόν, ζεσταίνετε το φυτικό λάδι σε ένα μπολ με πυκνό πυθμένα. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το οποίο στη συνέχεια απορρίπτουμε και το πιπέρι (το σοτάρουμε ελαφρά). Ανακατέψτε το πλυμένο ρύζι με αποξηραμένα φρούτα, βάλτε το σε ένα υπάρχον δοχείο, ανακατέψτε με πιπεριά, αλάτι για γεύση και γεμίστε με κρύο βραστό νερό. Καλύψτε με καπάκι και βάλτε το στο φούρνο. Όταν βράσει, μειώστε τη θερμοκρασία και φέρτε το πιάτο σε ετοιμότητα.
Βήμα 3
Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση και αφήστε το για λίγο. Μετά από αυτό, ανακατέψτε καλά τα πάντα και σερβίρετε.
