Το πιο υγιεινό φαγητό είναι στον ατμό. Σας προτείνω να μαγειρέψετε σουφλέ κοτόπουλου με κολοκυθάκια σε διπλό βραστήρα. Αυτό το πιάτο μπορεί αναμφίβολα να ονομαστεί διαιτητικό.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο κοτόπουλου - 1/2 τεμ.
- - ένα μικρό κολοκύθι - 1 τεμ.
- - αυγό - 1 τεμ.
- - άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - άνηθο και πράσινα κρεμμύδια - 1 κουταλιά της σούπας.
- - άλας;
- - μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά το κοτόπουλο με τρεχούμενο νερό και αφήστε το να στεγνώσει εντελώς. Κόψτε τα κολοκυθάκια σε αρκετά μικρά κομμάτια και ψιλοκόψτε τον άνηθο και τα πράσινα κρεμμύδια.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το προ-κιμά και τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Αλέστε αυτά τα συστατικά έως ότου το μείγμα έχει ομοιογενή σύσταση. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ωμό αυγό κοτόπουλου στην προκύπτουσα μάζα, καθώς και αλάτι μαζί με πιπέρι που σας αρέσει. Ανακατέψτε τα πάντα όπως θα έπρεπε.
Βήμα 3
Προσθέστε άμυλο στο κύριο μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά. Στη συνέχεια, προσθέστε εκεί τον ψιλοκομμένο άνηθο και τα πράσινα κρεμμύδια εκεί. Ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 4
Χωρίστε την προκύπτουσα μάζα σε μικρά καλούπια σιλικόνης. Εάν δεν τα έχετε, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη φόρμα για να φτιάξετε σουφλέ κοτόπουλου με κολοκυθάκια, μόνο σε αυτήν την περίπτωση δεν πρέπει να βράσετε στον ατμό, αλλά στο φούρνο.
Βήμα 5
Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού στο ατμόπλοιο. Στη συνέχεια, εγκαταστήστε τα καλούπια με το μελλοντικό σουφλέ. Όταν βράσει το νερό στο ατμόπλοιο, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το πιάτο με το καπάκι κλειστό για 20-25 λεπτά.
Βήμα 6
Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το πιάτο από το ατμόπλοιο και αφαιρέστε το από τα καλούπια σιλικόνης - θα πρέπει να αφαιρεθεί αρκετά εύκολα. Κοτόπουλο σουφλέ με κολοκυθάκια είναι έτοιμο! Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα βότανα πριν το σερβίρετε.
