Αν σας αρέσουν τα λαχανικά, τότε αυτές οι τηγανίτες θα ταιριάζουν στο γούστο σας. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στο μαγείρεμα. Από τα προϊόντα που παρουσιάζονται, ζυμώνουμε τη ζύμη και ψήνουμε τις τηγανίτες. Σερβίρετε με ξινή κρέμα, κατά προτίμηση σπιτικό.
Είναι απαραίτητο
- - 8 καρότα,
- - 4 κρεμμύδια,
- - 4 αυγά,
- - 8 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου,
- - αλάτι για γεύση,
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση (μπορείτε να προσθέσετε λίγο κόκκινο γλυκό πιπέρι),
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας άοσμο φυτικό ή ηλιέλαιο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα συστατικά έχουν μέγεθος 8 μερίδες.
Ξεπλύνετε καλά τα καρότα, ξεφλουδίστε και τρίψτε, κατά προτίμηση ωραία. Αλλά αν θέλετε μια πιο πλούσια γεύση, στη συνέχεια τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι. Συνδυάστε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα μπολ, ανακατέψτε. Προσθέστε αυγά, σεζόν με μαύρο πιπέρι και αλάτι, ανακατέψτε.
Βήμα 3
Προσθέστε αλεύρι στο μείγμα λαχανικών (συνιστάται να κοσκινίζετε αρκετές φορές για κορεσμό με οξυγόνο πριν από την προσθήκη). Λάβετε υπόψη ότι το αλεύρι είναι διαφορετικό και μπορεί να χρειαστείτε περισσότερο ή λιγότερο από την καθορισμένη τιμή. Η τελική ζύμη πρέπει να είναι αρκετά παχιά και δεν πρέπει να υπάρχει υγρό στο μπολ.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Κουτάλι τη ζύμη στο βούτυρο με ένα κουτάλι. Δεν πρέπει να φτιάχνονται πολύ χοντρές τηγανίτες, καθώς η ζύμη δεν θα ψηθεί. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες στη μία πλευρά για δέκα λεπτά. Αφού η ζύμη γίνει λευκή στην κορυφή και το κάτω μέρος γίνει χρυσό καφέ, γυρίστε τις τηγανίτες και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Βάλτε τις τελικές τηγανίτες σε ένα πιάτο και σερβίρετε σε μερίδες μαζί με ξινή κρέμα.
