Μερικές φορές θέλετε πραγματικά να εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με τις γαστρονομικές απολαύσεις σας. Το ψήσιμο ενός νόστιμου καρβέλι είναι ένα απόλυτα ασφαλές στοίχημα. Επιπλέον, είναι πολύ απλό να γίνει αυτό, αλλά αποδεικνύεται ότι είναι πολύ πιο πλούσιο και πιο αρωματικό από αυτά που μας προσφέρουν τα καταστήματα.
Είναι απαραίτητο
-
- αλεύρι - 1,5 κιλό
- νερό - 700 γρ.
- μαγιά - 40 g;
- αλάτι - ένα κουταλάκι του γλυκού?
- φυτικό λάδι
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τη μαγιά. Η φρέσκια μαγιά είναι μακράν η καλύτερη. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε είδος αλευριού για την παρασκευή ψωμιού, αλλά είναι προτιμότερο να προτιμάτε το αλεύρι premium.
Βήμα 2
Ρίχνουμε νερό σε ένα φλιτζάνι, προσθέτουμε αλάτι και μαγιά. Όταν διαλύεται η μαγιά, προσθέστε αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη για 3-5 λεπτά.
Βήμα 3
Μετά από 1, 5 ώρες, βάζουμε τη ζύμη στο τραπέζι, ανακατεύουμε, χωρίζουμε σε 2 μέρη και βάζουμε σε χοντρά καλούπια αλουμινίου, προηγουμένως λαδωμένα με ηλιέλαιο. Όταν το καρβέλι φτάσει στις άκρες του καλουπιού, τοποθετήστε το στο φούρνο με τη μικρότερη θερμότητα. Ψήστε το καρβέλι για 1 ώρα.
Βήμα 4
Αφαιρέστε το καρβέλι από το φούρνο και, ενώ είναι ζεστό, βουρτσίστε με βούτυρο για να αποφύγετε τη φθορά του φλοιού.
