Η προετοιμασία μιας σαλάτας είναι απλή και γρήγορη. Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο που απολαμβάνει με την εμφάνιση και τη μοναδική του γεύση. Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα της σαλάτας είναι η λεπτή, απαλή και ευχάριστη γεύση της.
Συστατικά:
- Καλαμάρια στο δικό τους χυμό - 1 κουτί (250 g).
- Δοχείο κονσερβοποιημένων μπιζελιών - 350 g.
- Αγγούρια τουρσί - 150 g;
- Νεαρά πράσινα κρεμμύδια με κεφάλι - 40 g.
- Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
- Ξινή κρέμα - 100 g;
- Φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα - 80 g.
- Ελαφριά μαγιονέζα - 80 g;
- Ελιές με κουκούτσια - 60 g;
- Καρυκεύματα;
- Αλεσμένο αλάτι και πιπέρι.
Παρασκευή:
- Ανοίξτε το βάζο με κονσερβοποιημένο καλαμάρι και στραγγίξτε την άλμη στην οποία βρίσκονταν. Τα καλαμάρια πρέπει να κοπούν σε μικρές και λεπτές φέτες. Μεταφέρετέ τα στο μπολ όπου προετοιμάζεται η σαλάτα.
- Ξεπλύνετε τις πατάτες από ακαθαρσίες και υπολείμματα εδάφους. Βράζουμε σε φλούδα χωρίς να ξεφλουδίζει.
- Ψύξτε τις τελικές πατάτες. Ξεφλουδίστε το. Κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους ή φέτες. Μεταφέρετε σε ένα μπολ σαλάτας.
- Βράστε, ξεφλουδίστε και κόψτε τα αυγά.
- Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε λωρίδες και προσθέτουμε στις πατάτες και τα καλαμάρια που έχουν ήδη προετοιμαστεί για τη σαλάτα.
- Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, ξεφλουδίστε και κόψτε τις άκρες των φτερών. Κόψτε ψιλοκομμένα και ρίξτε σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα συστατικά της σαλάτας.
- Προσθέστε στραγγισμένο αρακά, ξινή κρέμα, απλό γιαούρτι, μαγιονέζα (ελαφριά), ελιές και καρυκεύματα, αλάτι και πιπέρι στη σαλάτα.
- Ανακατέψτε απαλά τη σαλάτα. Βάλτε σε μερίδες - μπολ σαλάτας και, όταν σερβίρετε, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα, φρέσκα λαχανικά: ντομάτες, πιπεριές και αγγούρια (προαιρετικά).
Θαλασσινά όπως καλαμάρια (ακόμη και κονσερβοποιημένα) ταιριάζουν καλά με όλα τα είδη συστατικών τροφίμων και λαχανικών, καθώς δεν έχουν πολύ έντονη γεύση.
