Το νόστιμο και υγιεινό θαλασσινό ψάρι μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους: τηγανητό, στιφάδο ή ψήσιμο. Η χωματίδα, ψημένη στο φούρνο, παρασκευάζεται με το δικό της χυμό και τον χυμό χρησιμοποιημένων λαχανικών. Το Flounder περιέχει λίγα οστά: το κρέας του είναι τρυφερό και ζουμερό και ταιριάζει καλά με λαχανικά όπως πιπεριές.
Είναι απαραίτητο
- - χτύπημα - 1 τεμ. (1 κιλό)
- - γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- - κρεμμύδια - 1 τεμ.
- - σκληρό τυρί - 150 g
- - ηλιέλαιο;
- - σουσάμι
- - ένα μείγμα πιπεριών ·
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το Flounder είναι ένα μάλλον ασυνήθιστο ψάρι που έχει επίπεδο σώμα και μια αρχική διάταξη των ματιών μόνο στη μία πλευρά. Πριν από το μαγείρεμα, καθαρίστε τα ψάρια σας, αφαιρέστε το δέρμα από τη χωματίδα και από τις δύο πλευρές, αφαιρέστε τα ενδύματα και, στη συνέχεια, κόψτε σε τμήματα.
Βήμα 2
Προετοιμάστε ένα ταψί: βουρτσίστε το με ηλιέλαιο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε εκλεπτυσμένο, άοσμο.
Βήμα 3
Πλύνετε τα κρεμμύδια και κόψτε σε μικρά δαχτυλίδια. Πρώτα, βάλτε το κρεμμύδι σε ένα ταψί σε ένα στρώμα. Παρακαλώ σημειώστε ότι η χωματίδα έχει μια ανοιχτόχρωμη κοιλιά, το δέρμα εκεί είναι πολύ πιο μαλακό, οπότε πρέπει να τοποθετήσετε τα κομμάτια στο φύλλο ψησίματος με τη σκοτεινή πλευρά προς τα κάτω. Με αυτόν τον τρόπο τηγανίζονται καλύτερα τα ψάρια.
Βήμα 4
Φροντίστε να προσθέσετε αλάτι στο πιάτο σας, διαφορετικά τα ψάρια μπορεί να έχουν άσχημη γεύση. Ως μείγμα πιπεριών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κίτρινο, κόκκινο, μαύρο και άλλα. Αυτός ο συνδυασμός θα δώσει στο πιάτο σας μια εξαιρετική γεύση.
Βήμα 5
Πλύνετε το γλυκό πιπέρι, αφαιρέστε τον πυρήνα, τους σπόρους και κόψτε σε κομμάτια που πρέπει να τοποθετηθούν πάνω από το ψάρι. Πασπαλίζετε σουσάμι πάνω από το πιάτο σας: κατά τη διάρκεια του ψησίματος, θα μαυρίσουν λίγο και θα συμπληρώσουν τη γεύση και το άρωμα του ψαριού.
Βήμα 6
Τρίβουμε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη και πασπαλίζουμε στα ψάρια σας: μέχρι το τέλος του μαγειρέματος, θα ψηθεί και θα λιώσει επαρκώς.
Βήμα 7
Τώρα το φύλλο ψησίματος μπορεί να σταλεί στο φούρνο, να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς και να μαγειρευτεί για 30 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η χωματίδα, ψημένη στο φούρνο με λαχανικά, είναι εντελώς έτοιμη και μπορεί να σερβιριστεί με το αγαπημένο σας πιάτο, για παράδειγμα, πουρέ πατάτας.
