Όσον αφορά την κινεζική κουζίνα, πολλοί άνθρωποι σκέφτονται συχνά για την απρόσιτη. Πράγματι, τα κινέζικα πιάτα περιέχουν καρυκεύματα και λαχανικά που δεν αναπτύσσονται στη χώρα μας. Είναι δύσκολο να τα βρείτε στην πώληση και το κόστος είναι πολύ υψηλό. Ωστόσο, υπάρχει ένα κινέζικο πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι από προσιτά και φθηνά συστατικά.
Είναι απαραίτητο
- - πατάτες - 3 κομμάτια.
- - μελιτζάνες - 2 κομμάτια.
- - πιπεριά - 2 κομμάτια.
- - σκόρδο - 2 σκελίδες.
- - νερό, αλάτι, ξύδι σόγιας, άμυλο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε πατάτες, μελιτζάνες και πιπεριές σε μικρούς κύβους ή λωρίδες. Οπως θέλετε. Τηγανίστε τα λαχανικά ξεχωριστά σε ηλιέλαιο και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο.
Βήμα 2
Προσθέστε λίγο αλάτι και δύο σκελίδες σκόρδο. Το σκόρδο πρέπει να είναι ψιλοκομμένο ή τριμμένο.
Βήμα 3
Τώρα η σάλτσα πρέπει να προετοιμαστεί. Ανακατέψτε πενήντα χιλιοστόλιτρα νερού με την ίδια ποσότητα ξιδιού σόγιας σε μια μικρή κατσαρόλα. Βάζουμε μια αργή φωτιά. Αναδεύοντας, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο. Μόλις βράσει, αφαιρέστε από τη φωτιά και ρίξτε λαχανικά. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Αφήστε το πιάτο να ετοιμάσει για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά.
