Ο ασημένιος κυπρίνος με λαχανικά είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο που πρέπει να βρίσκεται στη διατροφή κάθε ατόμου, ειδικά εάν έχει ένα νεαρό, αναπτυσσόμενο σώμα. Μια ελάχιστη προσπάθεια, λίγος χρόνος και ένα υπέροχο δείπνο είναι έτοιμο.
Είναι απαραίτητο
- - 2 κιλά ασημένιο κυπρίνο,
- - μισό λεμόνι,
- - 1 καρότο,
- - 1 κρεμμύδι,
- - 1 πιπεριά,
- - αλάτι για γεύση,
- - ένα μείγμα πιπεριάς για γεύση,
- - άνηθο για γεύση,
- - μαϊντανό για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα ψάρια και τα εντόσθια, ξεπλύνετε καλά. Κάντε βαθιές περικοπές στη μία πλευρά του ψαριού (σε απόσταση περίπου 3 cm).
Βήμα 2
Συνδυάστε αλάτι και πιπέρι (μπορείτε να προσθέσετε λίγο καρύκευμα ψαριών αν θέλετε). Τρίβουμε το ψάρι σε όλες τις πλευρές με ένα ξηρό μείγμα.
Βήμα 3
Κόψτε το λεμόνι σε φέτες ανάλογα με τον αριθμό των κομματιών στα ψάρια. Εισάγετε τις σφήνες λεμονιού στις τομές.
Βήμα 4
Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε μισούς κύκλους. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους ή μισούς δακτυλίους για γεύση. Ξεπλύνετε τις πιπεριές από τους σπόρους και κόψτε τις σε λωρίδες.
Βήμα 5
Διπλώστε ένα φύλλο αλουμινίου σε δύο στρώσεις. Η γυαλιστερή πλευρά πρέπει να βλέπει προς τα έξω. Μεταφέρετε τον ασημένιο κυπρίνο στο φύλλο.
Βήμα 6
Βάλτε άνηθο και μαϊντανό στην κοιλιά (δεν χρειάζεται να αλέσετε τα χόρτα). Γεμίστε τα έτοιμα λαχανικά στο ψάρι. Απλώστε τα υπόλοιπα λαχανικά κατά μήκος των ψαριών. Σφραγίστε τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο.
Βήμα 7
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήστε ψάρια και λαχανικά για 1 ώρα. Εάν τα ψάρια είναι μικρότερα, μειώστε το χρόνο ψησίματος. Μεταφέρετε απαλά το τελειωμένο ασημένιο κυπρίνο σε ένα πιάτο και σερβίρετε (μπορεί να είναι σε αλουμινόχαρτο - αν θέλετε).
