Το μαρμάρινο βόειο κρέας είναι ένα από τα πιο ακριβά πιάτα με κρέας. Στα εστιατόρια, το μαρμάρινο βόειο κρέας θεωρείται ιδιαίτερη λιχουδιά και είναι αρκετά ακριβό. Προσπαθήστε να εκπλήξετε το νοικοκυριό και τους επισκέπτες σας και μαγειρέψτε μαρμάρινο βόειο κρέας με μαύρο αλάτι και βότανα της Κριμαίας στο σπίτι.
Είναι απαραίτητο
- - 800 γραμμάρια μαρμάρου ·
- - 1 κουταλιά της σούπας "με διαφάνεια" μαύρου αλατιού.
- - 1 κουταλιά της σούπας μείγμα βοτάνων της Κριμαίας.
- - 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- - ένα μείγμα πιπεριών.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το κρέας από το οποίο θα παρασκευαστεί το πιάτο πρέπει να πλυθεί σε παγωμένο νερό. Ένα σημαντικό σημείο: το κρέας πρέπει να πλένεται σε ένα μπολ και όχι σε τρεχούμενο νερό. Μετά το πλύσιμο του κρέατος, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία από αυτό χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες.
Βήμα 2
Το αλεσμένο πιπέρι και το αλάτι πρέπει να τρίβονται στις ίνες του κρέατος.
Βήμα 3
Προθερμάνετε ταυτόχρονα το φούρνο. Βουρτσίστε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Τηγανίστε ένα ολόκληρο κομμάτι κρέατος σε υψηλή θερμοκρασία. Πρέπει να τηγανίζετε κάθε πλευρά για 30 δευτερόλεπτα. Μην ξεχνάτε τις άκρες, πρέπει επίσης να τηγανίζονται.
Βήμα 4
Αφού ψηθεί το κρέας, μεταφέρετέ το σε ένα ταψί και πασπαλίστε με βότανα της Κριμαίας. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το τι θέλετε. Αν σας αρέσει το ψημένο κρέας, μπορείτε να το κρατήσετε για μισή ώρα. Εάν πρέπει να ψήσετε κρέας, αλλά μην το υπερβάλλετε στο φούρνο, χρησιμοποιήστε ένα χρονικό πλαίσιο 20-25 λεπτών.
Βήμα 5
Αφού ολοκληρωθεί το μαρμάρινο βόειο κρέας, κόψτε το σε μερίδες και σερβίρετε. Το μαρμάρινο βόειο κρέας μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε πιάτο ή σαλάτα.
