Αυτό το κέικ δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για την προετοιμασία και δεν απαιτεί εξαιρετικές γαστρονομικές δεξιότητες. Αποτελείται από τρία επίπεδα. Πασπαλισμένη με ξινή κρέμα σοκολάτας. Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα σμέουρα με οποιοδήποτε άλλο μούρο.
Είναι απαραίτητο
- - 3 αυγά
- - 250 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 250 γραμμάρια γιαούρτι
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο σε σκόνη
- - 500 γραμμάρια αλεύρι
- - 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
- - 2 g βανιλίνης
- - 250 γραμμάρια σμέουρων
- - 100 γραμμάρια λευκής σοκολάτας
- - 200 γραμμάρια χαλβά
- - 200 ml κρέμας
- - 200 ml ξινή κρέμα
Οδηγίες
Βήμα 1
Φτιάξτε ένα μπισκότο. Χτυπάμε την κοκκοποιημένη ζάχαρη με τα αυγά σε έναν σκληρό αφρό. Προσθέστε βανιλίνη και γιαούρτι, ανακατέψτε τα καλά.
Βήμα 2
Κοσκινίστε το κακάο, το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος, χτυπήστε ελαφρά και ανακατέψτε στο μείγμα γιαουρτιού. Προσθέστε τα μούρα και ανακατέψτε ξανά. Πάρτε ένα ταψί και ρίξτε τη ζύμη, λεία στην επιφάνεια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε το μπισκότο από το φούρνο, κρυώστε το και κόψτε σε τρία κέικ.
Βήμα 3
Φτιάξτε μια κρέμα. Η κρέμα πρέπει να παρασκευαστεί μια ημέρα πριν από την επίχριση του κέικ. Σπάστε τη λευκή σοκολάτα σε σφήνες. Ψιλοκόβουμε το χαλβά και ανακατεύουμε με σοκολάτα. Ρίχνουμε κρέμα και ανακατεύουμε τα πάντα. Βάλτε φωτιά και λιώστε μέχρι να μαλακώσει. Αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 24 ώρες.
Βήμα 4
Τοποθετήστε την ξινή κρέμα στον καταψύκτη για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρά για 10-12 λεπτά. Αφαιρέστε τη μάζα σοκολάτας από το ψυγείο, κτυπήστε με ένα μίξερ. Ανακατέψτε το μείγμα ξινή κρέμα και σοκολάτα.
Βήμα 5
Απλώστε την κρέμα σε κάθε κέικ και στοίβα το ένα πάνω στο άλλο. Τοποθετήστε το κέικ σε κρύο μέρος για 4-6 ώρες για να μουλιάσετε.
