Το Cupcake είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που αγαπούν οι ειδικοί μαγειρικής από πολλές χώρες του κόσμου. Μια μικρή επιλογή προϊόντων, πρόσθετα στη γεύση, ευκολία στην προετοιμασία - και προτού να είστε ευαίσθητα νόστιμα αρτοσκευάσματα. Προετοιμάστε το και δείτε μόνοι σας.
Είναι απαραίτητο
-
- 2 αυγα;
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 0,75 ποτήρια γάλα.
- 100 g βούτυρο;
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ για ζύμη.
- 2 φλιτζάνια αλεύρι.
- ζάχαρη άχνη
- ή
- 3 αυγά
- 200 γραμμάρια τυρί cottage
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- ξύδι;
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 300 g μαργαρίνης
- 2 φλιτζάνια αλεύρι.
- 1 φλιτζάνι άμυλο
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιώστε 100 g βουτύρου σε χαμηλή φωτιά. Ψύξτε ελαφρά και κτυπήστε με ένα μίξερ με 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Βήμα 2
Προσθέστε 2 αυγά και 0,75 ποτήρια γάλα στο βούτυρο και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε καλά 2 φλιτζάνια αλεύρι με 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε αυτό το μείγμα στη βάση υγρού και ζυμώστε τη ζύμη.
Βήμα 4
Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος, ρίξτε τη ζύμη σε αυτό και ψήστε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσει. Τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα στο ψημένο κέικ και τραβήξτε το έξω. Εάν είναι στεγνό, τα ψημένα προϊόντα είναι έτοιμα.
Βήμα 5
Αφαιρέστε προσεκτικά το ταψί από το φούρνο. Τοποθετήστε το muffin σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε.
Βήμα 6
Μπορείτε να ψήσετε muffins ζύμης για στάρπη. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε 200 γραμμάρια τυρί cottage με 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, ξίδι σε φέτες. Αφήστε τη μάζα για 15-20 λεπτά.
Βήμα 7
Λιώστε 300 g μαργαρίνης σε χαμηλή φωτιά, κρυώστε ελαφρά.
Βήμα 8
Προσθέστε 3 αυγά και λιωμένη μαργαρίνη στο πηγμένο γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 9
Προσθέστε 1 φλιτζάνι άμυλο και 2 φλιτζάνια αλεύρι στη μάζα στάρπης. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
Βήμα 10
Χρησιμοποιήστε μεταλλικά δοχεία ή σιλικόνη. Λιπάνετε τα με φυτικό λάδι. Τα μεταλλικά καλούπια μπορούν να πασπαλιστούν με σιμιγδάλι. Τοποθετήστε τη ζύμη στα καλούπια, γεμίζοντας τον μισό όγκο.
Βήμα 11
Τοποθετήστε τα muffins σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, τα ψήνετε μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 12
Αφαιρέστε προσεκτικά τα muffins από το φούρνο. Σερβίρετε στο τραπέζι με τσάι, καφέ, γάλα, ζελέ, κομπόστα.
Καλή όρεξη!
