Το μαγείρεμα νόστιμων πηγμάτων απαιτεί ορισμένες γαστρονομικές δεξιότητες και η υπομονή είναι επίσης απαραίτητη. Οι άνθρωποι συχνά συγχέουν τα τυριά και το τυρόπηγμα, επειδή αυτά τα πιάτα περιέχουν τα ίδια προϊόντα και φαίνονται παρόμοια στην εμφάνιση. Αλλά η ίδια η τεχνική παραγωγής τυροπήγματος είναι ελαφρώς διαφορετική από την παραγωγή τυροπήγματος.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια τυρί cottage
- - ένα ποτήρι αλεύρι σίτου ·
- - 1 αυγό
- - 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά νιφάδες κριθαριού.
- - μια χούφτα σταφίδες
- - μια πρέζα βανιλίνης
- - ελαιόλαδο για τηγάνισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πολτοποιήστε το τυρί cottage με ένα πιρούνι · δεν πρέπει να συναντήσετε μεγάλα κομμάτια σε αυτό. Χρησιμοποιήστε στιγμιαία δημητριακά, τα οποία πρέπει να βράσουν στον ατμό με βραστό νερό και όχι βραστά. Διαχωρίστε τον κρόκο από το ασπράδι αυγού, αυτή η συνταγή χρειάζεται μόνο τον κρόκο.
Βήμα 2
Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από νιφάδες κριθαριού και σταφίδες. Αφήστε το για 5 λεπτά. Οι σταφίδες πρέπει να είναι στον ατμό και το χυλό να μαγειρευτεί. Εάν δεν έχετε βρει στιγμιαία δημητριακά, μπορείτε να βράσετε το κουάκερ από τα συνηθισμένα.
Βήμα 3
Συνδυάστε το στάρπη με κρόκο αυγού και ζάχαρη. Προσθέστε βανιλίνη, ανακατέψτε. Προσθέστε νιφάδες κριθαριού και σταφίδες, προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε.
Βήμα 4
Τυλίξτε τις μπάλες με βρεγμένα χέρια, τυλίξτε το αλεύρι σίτου, τηγανίστε τα πηγμένο γάλα σε ελαιόλαδο και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να προσαρμόσετε τον βαθμό τηγανίσματος κατά τη διακριτική σας ευχέρεια, αλλά εάν μαγειρεύετε τυρί cottage για παιδιά, τότε θυμηθείτε ότι είναι ανεπιθύμητο να δίνουν έντονα τηγανητά τρόφιμα.
Βήμα 5
Σερβίρετε έτοιμα στάρπη με σταφίδες και νιφάδες κριθαριού με μαρμελάδα φρούτων ή ξινή κρέμα.
