Τα δημητριακά μαγειρεύουν πολύ πιο γρήγορα από τα δημητριακά και δεν είναι κατώτερα από αυτά σε θρεπτική αξία. Αντίθετα, τέτοια πιάτα απορροφώνται γρηγορότερα από το σώμα και τα κορεστούν με βιταμίνες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.
Είναι απαραίτητο
- Χυλό βρώμης με μέλι:
- - ¾ ποτήρια δημητριακών
- - 1 ποτήρι γάλα
- - 1 ποτήρι νερό
- - 1 κουταλιά της σούπας. μέλι;
- - μια πρέζα αλάτι;
- - βούτυρο;
- Αλατισμένο χυλό βρώμης:
- - 1 ποτήρι δημητριακών
- - 2 ποτήρια νερό
- - άλας;
- - βούτυρο;
- - πράσινα (προαιρετικά)
- Κουάκερ νιφάδας κριθαριού:
- - 1 ποτήρι δημητριακών
- - 3 ποτήρια νερό
- - 100 g αποξηραμένων φρούτων
- - 1 μήλο
- - μέλι ή ζάχαρη για γεύση
- - μια πρέζα αλάτι;
- Κουάκερ φαγόπυρου:
- - 1 ποτήρι δημητριακών
- - 2 ποτήρια νερό
- - άλας;
- - βούτυρο;
- Κουάκερ δημητριακών ρυζιού:
- - 1 ποτήρι δημητριακών
- - 1, 5 ποτήρια γάλα
- - 1 μήλο
- - ζάχαρη για γεύση
- - μια πρέζα αλάτι;
- - βούτυρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση ότι τα δημητριακά δημητριακών είναι λιγότερο χρήσιμα, είναι μάλλον ανώτερης ποιότητας από τα πιάτα που παρασκευάζονται από δημητριακά πλήρους. Για να μαγειρέψετε χυλό από δημητριακά, θα πρέπει να μαγειρευτεί ή να εμποτιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα · τα δημητριακά δεν το απαιτούν. Παράγονται από δημητριακά υπό υψηλή πίεση, η οποία βοηθά στην απελευθέρωση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Επιπλέον, τα δημητριακά δημητριακών απορροφώνται καλύτερα από τον οργανισμό, ειδικά για τα παιδιά.
Βήμα 2
Χυλό βρώμης με μέλι Ρίξτε γάλα και νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε και μειώστε αμέσως τη θερμότητα στο μέσο για να αποφύγετε έναν παχύ αφρό. Ρίξτε μια πρέζα αλάτι, προσθέστε τα δημητριακά και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 3
Προσθέστε μια κουταλιά μέλι μόλις πήξει το κουάκερ και ανακατέψτε καλά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε βούτυρο στη γεύση. Εάν δεν ακολουθήσετε την πρόσληψη θερμίδων, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε το χυλό μόνο στο γάλα.
Βήμα 4
Αλατισμένο χυλό βρώμης Βράστε το νερό σε βρασμό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε δημητριακά, μειώστε τη θερμότητα. Σεζόν με αλάτι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 3-4 λεπτά. Μόλις το κουάκερ πυκνώσει, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε βούτυρο και, αν θέλετε, ψιλοκομμένα βότανα. Αυτό το κουάκερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό ή πλήρες διαιτητικό γεύμα.
Βήμα 5
Κουάκερ νιφάδας κριθαριού Τοποθετήστε ένα δοχείο νερού σε υψηλή θερμοκρασία, ρίξτε σε μια πρέζα αλάτι και αφήστε το να βράσει. Προσθέστε δημητριακά και μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ψιλοκόβουμε τα εμποτισμένα αποξηραμένα φρούτα και τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 6
Ξεφλουδίστε το μήλο και τους σπόρους, κόψτε σε κύβους και προσθέστε στο κουάκερ. Ανακατέψτε, προσθέστε μέλι. Εάν δεν υπάρχει χρόνος να μουλιάσετε αποξηραμένα φρούτα, κόψτε τα στεγνά και ρίξτε τα στο νερό μαζί με τα δημητριακά στην αρχή του μαγειρέματος. Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα ή λίγο ζάχαρη βανίλιας στο τελικό κουάκερ.
Βήμα 7
Κουάκερ φαγόπυρου Ρίξτε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό, αλάτι, βράστε. Αφήστε το να σιγοβράσει για μερικά λεπτά, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία, καλύψτε και σιγοβράστε για 8-10 λεπτά, έως ότου το κουάκερ πήξει. Ανακατέψτε περιστασιακά για να μην το κάψει.
Βήμα 8
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε το βούτυρο, καλύψτε και αφήστε το να καθίσει για άλλα 10 λεπτά. Το φαγόπυρο δεν είναι μόνο ένα υγιές και νόστιμο προϊόν, αλλά και ένα εξαιρετικό διατροφικό πιάτο που σας δίνει μια αίσθηση πληρότητας για αρκετές ώρες. Το κουάκερ φαγόπυρου είναι καλό ακόμη και χωρίς αλάτι, έχει τη δική του εκφραστική γεύση.
Βήμα 9
Κουάκερ δημητριακών ρυζιού Ρίξτε δημητριακά σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό. Ξεφλουδίστε το μήλο, πυρήνα, κόψτε σε φέτες, προσθέστε στα δημητριακά. Βάλτε την κατσαρόλα σε υψηλή φωτιά, βράστε, μειώστε. Πετάξτε σε μια πρέζα αλάτι, ανακατέψτε. Προσθέστε ζάχαρη στη γεύση και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε το μαγειρεμένο κουάκερ από τη φωτιά και προσθέστε το βούτυρο.
