Μια πολύ γρήγορη συνταγή για σπιτικό παγωτό ξινή κρέμα. Το επιδόρπιο είναι νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- - 1 λίτρο ξινή κρέμα λίπους
- - 200 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας
- - 6 τεμ. αυγά κοτόπουλου
- - 4 πράγματα. γλυκά μήλα
- - 10 ζάχαρη άχνη
- - 10 g νιφάδων καρύδας.
- - 1 Η / Υ. λεμόνι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χρώματα τροφίμων και να βάψετε το τελικό παγωτό μαζί τους. Για μικρά παιδιά, αυτό το σπιτικό παγωτό μπορεί να χρωματιστεί ελαφρώς με φυσικές βαφές όπως τεύτλα και καρότα. Εάν το παγωτό δεν είναι χρωματισμένο, θα είναι ανοιχτό κίτρινο ή καφέ.
Βήμα 2
Πάρτε τέσσερα μεσαίου μεγέθους ώριμα γλυκά μήλα, πλύνετε καλά και στεγνώστε. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το φλοιό από αυτά και αφαιρέστε τον πυρήνα με σπόρους. Κόψτε τον πολτό μήλου σε λεπτές φέτες των 3 χιλιοστών. Ρίξτε τη ζάχαρη άχνη σε μια μεγάλη πλάκα και βυθίστε κάθε φέτα μήλου σε αυτό και στις δύο πλευρές.
Βήμα 3
Απλώστε το ταψί σε ένα ταψί και τοποθετήστε τις φέτες μήλου έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Προθερμάνετε καλά το φούρνο, βάλτε ένα φύλλο ψησίματος σε αυτό, σβήστε το φούρνο μετά από πέντε λεπτά, αλλά μην ανοίξετε ή αφαιρέσετε το φύλλο. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Ελέγξτε τα μήλα, θα πρέπει να στεγνώσουν εντελώς, αν όχι, ενεργοποιήστε ξανά το φούρνο για πέντε λεπτά. Ψύξτε τα αποξηραμένα μήλα και τα αλέστε σε μύλο καφέ ή μπλέντερ.
Βήμα 4
Χτυπάμε την ξινή κρέμα σε ξεχωριστό φλιτζάνι μπλέντερ. Προσθέστε ζάχαρη σε μικρές μερίδες μέχρι να τελειώσει. Χτυπάμε έως ότου το μείγμα είναι λείο και η ζάχαρη διαλύεται εντελώς. Προσθέστε τη σάλτσα μήλου και ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 5
Πάρτε αυγά κοτόπουλου και διαχωρίστε τα λευκά. Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο μπλέντερ, κτυπήστε τα μέχρι να αφρώσουν και στη συνέχεια συνδυάστε με ξινή κρέμα. Ανακατέψτε και προσθέστε το ξύσμα λεμονιού. Μεταφορά σε άλλο κοντέινερ. Προσθέστε τις νιφάδες καρύδας, ανακατέψτε με ένα πιρούνι και ψύξτε για 6 ώρες. Ανακατέψτε το μείγμα λίγο κάθε ώρα. Σερβίρετε με τη λήψη του μείγματος σε μπάλες ή τοποθετώντας το παγωτό στα μπολ.
