Για να φτιάξετε ένα ικανοποιητικό δείπνο, αρκεί να χρησιμοποιήσετε δύο βασικά προϊόντα - πατάτες και κρέας. Αλλά για να κάνετε το πιάτο ξεχωριστό, χρειάζεστε επιπλέον συστατικά. Ο καλύτερος τρόπος για να συνδυάσετε όλα τα τρόφιμα είναι να τα ψήσετε στο φούρνο. Η κατσαρόλα θα είναι νόστιμη, ζουμερή και αρωματική.
Είναι απαραίτητο
- - βοδινό 600 γρ
- - πατάτες 300 g
- - μανιτάρια 200 g
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - γλυκό πιπέρι 1 τεμ.
- - ζωμός κρέατος 400 ml
- - κρέμα 30 ml
- - ελιά και βούτυρο
- - τοματοπολτός
- - φύλλα βασιλικού
- - άνηθο
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το βόειο κρέας, στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα και κομματιάστε το.
Βήμα 2
Κόβουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, μεταφέρουμε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και σοτάρουμε σε ελαιόλαδο. Λίγα λεπτά πριν από το τέλος του τηγανίσματος, βάλτε τον κιμά που παρασκευάστηκε νωρίτερα. Σιγοβράζουμε τα πάντα για περίπου 20 λεπτά με την προσθήκη ζωμού, ψιλοκομμένα μανιτάρια, τοματοπολτός, μπαχαρικά και ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε και βράστε τις πατάτες, έπειτα τις πολτοποιήστε σε πουρέ πατάτας, ανακατέψτε με βούτυρο και κρέμα μέχρι να σχηματιστεί ομοιογενής μάζα.
Βήμα 4
Λιπάνετε το καλούπι με βούτυρο και απλώστε το μείγμα μανιταριών και κιμά και μετά βάζετε πουρέ πατάτας. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε στους 200 βαθμούς για 40-50 λεπτά.
Βήμα 5
Διακοσμήστε την τελική κατσαρόλα με ψιλοκομμένο άνηθο, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε ζεστά.
