Σας προτείνω να προσπαθήσετε να φτιάξετε μια ομελέτα για παιδιά. Αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και λεπτό στη γεύση και είναι πιο ευεργετικό από το τηγανητό.
Παιδική ομελέτα στο φούρνο
Θα χρειαστείτε:
- αυγό κοτόπουλου - 3 κομμάτια
- αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- γάλα - 150 ml
- φρέσκα βότανα - αν θέλετε.
Ξεπλύνετε καλά τα αυγά και σπάστε τα σε ένα βαθύ μπολ. Μετά από αυτό προσθέστε κρύο γάλα, ρίξτε μια μικρή πρέζα αλάτι και ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά.
Ρίχνουμε το τελικό μείγμα σε μια προ-λιπαρή μορφή, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα όπως επιθυμείτε και ψήνουμε την ομελέτα σε έναν πολύ προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25 λεπτά σε θερμοκρασία 180oC. Είναι πολύ σημαντικό να μην ανοίξετε το φούρνο μέχρι το τέλος της διαδικασίας ψησίματος.
Παιδική ομελέτα μαγειρεμένη σε αργή κουζίνα
Θα χρειαστείτε:
- αυγό κοτόπουλου - 1 κομμάτι
- γάλα 2, 5% λίπος - 50 ml.
- οποιοδήποτε φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
- άλας.
Εκ των προτέρων, ενεργοποιήστε το multicooker και ρυθμίστε το πρόγραμμα "Steam cooking" για 10 λεπτά. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, ρίξτε γάλα και προσθέστε αλάτι στη γεύση. Χτυπήστε απαλά τα πάντα με ένα μίξερ, ένα σύρμα ή ένα μπλέντερ μέχρι να ληφθεί ένα αφράτο και ομοιογενές μείγμα.
Το καλούπι (κατά προτίμηση σιλικόνη) λιπαίνεται με λάδι και χύνεται μάζα γάλακτος αυγού. Τοποθετήστε το καλούπι σε ειδικό δοχείο του ατμόπλοιου και τοποθετήστε το στο multicooker μέχρι το τέλος του προγράμματος.
