Η ξινή κρέμα είναι ένα δημοφιλές προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και συμπληρώνει τέλεια πολλά πιάτα. Είναι πολύ δύσκολο να φανταστεί κανείς μπορς ή τηγανίτες χωρίς αυτό το πρόσθετο. Εάν το συνδυάσετε σωστά με άλλα προϊόντα, η ξινή κρέμα όχι μόνο θα σας ευχαριστήσει με τη γεύση της, αλλά θα ωφελήσει επίσης την υγεία σας.
Χρήσιμες ιδιότητες ξινή κρέμα
Η φρέσκια ξινή κρέμα είναι μια αμετάβλητη προσθήκη σε πολλά πιάτα όχι μόνο στα ρωσικά, αλλά και σε πολλές άλλες κουζίνες του κόσμου. Αυτό οφείλεται στη μοναδική ικανότητά του να τονίζει τη γεύση των προϊόντων και να απαλύνει τα ελαττώματα στη γεύση.
Η ξινή κρέμα είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και λαμβάνεται από την κρέμα. Αναμφίβολα, το προϊόν που λαμβάνεται σε φυσικές συνθήκες είναι πιο νόστιμο και πιο υγιεινό - όταν ένα στρώμα κρέμας συσσωρεύεται στο ξινό γάλα και στη συνέχεια αφαιρούνται οι «κορυφές» - η ξινή κρέμα. Ωστόσο, τώρα η διαδικασία λήψης του προϊόντος έχει αλλάξει - η παστεριωμένη λιπαρή κρέμα χρησιμεύει ως βάση, στην οποία προστίθενται βακτήρια γαλακτικού οξέος και αποβουτυρωμένο γάλα.
Η ξινή κρέμα αναφέρεται όχι μόνο σε νόστιμα, αλλά και σε υγιή προϊόντα. Είναι γεμάτο βιταμίνες Β, βιταμίνες A, E, C, D, ιχνοστοιχεία και ακόρεστα λίπη.
Η ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά μπορεί να καταναλώνεται καθημερινά και μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας. Αυτό το προϊόν θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών, στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρού από το σώμα. Ωστόσο, δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση. Αρκεί να τρώτε 50-100 γραμμάρια ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά την ημέρα.
Τι μπορείτε να φάτε με ξινή κρέμα
Μιλώντας για το μαγείρεμα, μπορείτε να θυμηθείτε πολλές επιλογές για πιάτα με τα οποία η ξινή κρέμα συνδυάζεται τέλεια στη γεύση της. Φυσικά, αυτά είναι τηγανίτες, μάντη, ζυμαρικά και ζυμαρικά, μπορς, ρολά λάχανου, μανιτάρια, διάφορα επιδόρπια φρούτων και πολλά άλλα. Αλλά αν μιλάτε για τι μπορείτε να φάτε ξινή κρέμα με, από την άποψη της σωστής διατροφής και της διατροφής, υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί.
Δεν συνιστάται η χρήση ξινής κρέμας με ψάρια, με τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες, για παράδειγμα, προϊόντα αλευριού, γλυκά, γλυκά, ξηρούς καρπούς. Δεν πρέπει να τρώτε λιπαρή ξινή κρέμα με τηγανητά πιάτα - μπορεί να είναι νόστιμο, αλλά σίγουρα όχι υγιεινό.
Είναι καλό να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και να μαγειρέψετε σαλάτες λαχανικών και φρούτων με αυτό το ντύσιμο.
Ποιος δεν επιτρέπεται να τρώει ξινή κρέμα
Πρώτα απ 'όλα, η ξινή κρέμα πρέπει να περιορίζεται στην κατανάλωση από άτομα με γαστρικό έλκος και εντερικά έλκη, με υψηλή οξύτητα. Η λιπαρή ξινή κρέμα δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με υπέρβαρα, υψηλή χοληστερόλη, συκώτι και χοληδόχο κύστη.
Η φρέσκια ξινή κρέμα είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο νόστιμα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία έχει αναλάβει σταθερή θέση στη ρωσική και παρακείμενη κουζίνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χρησιμοποιώντας αυτό το προϊόν σωστά, μπορείτε όχι μόνο να απολαύσετε τη γεύση, αλλά και να ωφελήσετε το σώμα σας.
