Το διαδεδομένο κριθάρι δημητριακών έχει καλή φήμη. Μια αφθονία βιταμινών, μετάλλων, ιχνοστοιχείων, πρωτεϊνών, φυτικών ινών ταιριάζει με τη μικροβιολογική σύνθεση του δημητριακού. Τρώνε δημητριακά ωμά και βραστά: δημητριακά, σούπες και άλλα πιάτα.
Από τα αρχαία χρόνια, οι σπόροι κριθαριού έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία και την πρόληψη πολλών ασθενειών. Διαθέτοντας μια μάζα χρήσιμων ουσιών, βρίσκουν μια ποικιλία εφαρμογών στην παραδοσιακή και λαϊκή ιατρική.
Τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση ωμών δημητριακών
Λοιπόν, μπορεί το κριθάρι να καταναλωθεί ωμό; Είναι δυνατό και, πιθανώς, ακόμη και απαραίτητο, για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς. Οι σπόροι τρώγονται μετά τη βλάστηση. Κατά τη διαδικασία της ανάπτυξης, τα ένζυμα ενεργοποιούνται που συμβάλλουν στη διάσπαση των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων. Οι κόκκοι είναι πλούσιοι σε θερμίδες, κάτι που σας επιτρέπει να γεμίσετε το σώμα με αρκετή ενέργεια, με λίγη κατανάλωση.
Η αφθονία των θρεπτικών συστατικών στη σύνθεση του βλαστημένου προϊόντος είναι πολύ μεγαλύτερη από ό, τι στα παραδοσιακά πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό. Συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος, του γαστρεντερικού σωλήνα. Το τρώνε για να καθαρίσουν το αίμα, να βελτιώσουν την κυκλοφορία του αίματος. Βοηθά στην αποκατάσταση ή βελτίωση της όρασης.
Η συνήθεια της κατανάλωσης ακατέργαστου κριθαριού συμβάλλει στην αναπλήρωση του σώματος με επαρκή ποσότητα ινών, βιταμινών Β και Ε, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών. Βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, μειώνει τη χοληστερόλη.
Οι φυτικές ίνες ενεργοποιούν το χολερετικό σύστημα, αποτρέπουν την εμφάνιση λίθων στη χοληδόχο κύστη και στο συκώτι. Βοηθούν την εντερική μικροχλωρίδα ενεργοποιώντας ζωτικές διαδικασίες. Προωθεί καλύτερα κόπρανα αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα.
Εγχύσεις δημητριακών κριθαριού έχουν χρησιμοποιηθεί για πολλούς αιώνες για την πρόληψη και τη θεραπεία ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος και των νεφρών. Χρησιμοποιούνται για την ενίσχυση της ανοσίας, την αύξηση της ζωτικότητας. Χρησιμοποιούμενες εγχύσεις για ασθένειες του πεπτικού σωλήνα: γαστρίτιδα, γαστροδωδεδενίτιδα, έλκη στομάχου και δωδεκαδακτύλου, κολίτιδα.
Η χρήση βλαστημένων δημητριακών θα αποφύγει δυσάρεστες ασθένειες όπως ελμινθίαση, δυσβολία, δηλητηρίαση από τροφή. Έχει εξαιρετική επίδραση στην ευημερία των ανθρώπων που έχουν υποβληθεί σε κοιλιακή χειρουργική επέμβαση. Επιβραδύνει την απορρόφηση των υδατανθράκων λόγω των ινών που περιέχονται στη σύνθεση, εάν τρώτε ωμό κριθάρι, μπορείτε να αποτρέψετε την αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Τα στοιχεία του προϊόντος ρυθμίζουν τη λειτουργία του παγκρέατος.
Αντενδείξεις για χρήση
Οι βλαστημένοι σπόροι μπορεί μερικές φορές να προκαλέσουν αυξημένο μετεωρισμό. Στο στάδιο της επιδείνωσης των γαστρεντερικών παθήσεων, απαγορεύεται η κατανάλωση βλαστημένων δημητριακών. Κατά τη χρήση, πρέπει να εγκαταλείψετε τα αυγά, το μέλι, το ξύδι.
