Αυτό το ροδάκινο είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί, έχει υφή υφή και δεν είναι πολύ γλυκό, απλά νόστιμο! Η πίτα μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο τσάι. Παρεμπιπτόντως, αντί για ροδάκινα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε δαμάσκηνα.
Είναι απαραίτητο
- - 4-5 κονσερβοποιημένα ροδάκινα
- - 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
- - 2 κουταλιές της λευκής ζάχαρης
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 1 μικρό λεμόνι (ξύσμα και χυμός)
- - 3 αυγά
- - μια πρέζα αλάτι
- - 3 κουταλιές ξινή κρέμα
- - 170 γραμμάρια αλεύρι
- - 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, πλένουμε τα ροδάκινα και τα βάζουμε σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια βγάλτε και αφήστε το να κρυώσει. Ξεφλουδίστε, κόψτε και κόψτε σε φέτες.
Βήμα 2
Για κτύπημα πίτας, συνδυάστε το βούτυρο και την κοκκοποιημένη ζάχαρη μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, ξύσμα λεμονιού και το χυμό ενός λεμονιού. Στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά αυγά, ξινή κρέμα και στο τέλος αλεύρι αναμεμειγμένο με μπέικιν πάουντερ.
Βήμα 3
Προετοιμάστε στρογγυλό ταψί 23 εκατοστών με περγαμηνή χαρτί. Τοποθετήστε τα έτοιμα ψιλοκομμένα ροδάκινα σε ένα τηγάνι και απλώστε ομοιόμορφα.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τα άσπρα και καφέ σάκχαρα και πασπαλίζουμε πάνω από τα ροδάκινα. Στη συνέχεια, απλώστε τη ζύμη που προκύπτει.
Βήμα 5
Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 30-45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε την πίτα από το φούρνο και κρυώστε το επιδόρπιο φρούτων. Στη συνέχεια σερβίρετε.
Βήμα 6
Λίγο χρόνο και ένα άρωμα, νόστιμο και τρυφερό κέικ είναι έτοιμο! Η ζύμη αποδεικνύεται αφράτη και το γέμισμα λιώνει ακριβώς στο στόμα σας. Αυτό το επιδόρπιο θα χρησιμεύσει ως πραγματικό όφελος σε περίπτωση απροσδόκητης επίσκεψης επισκεπτών. Καλή όρεξη!
