Την άνοιξη και το καλοκαίρι, θέλετε κάτι βιταμίνη, φρέσκο και όμορφο. Ετοιμάστε μια σαλάτα με αβοκάντο και μαύρα σταφύλια - αυτό το φρουτώδες πιάτο θα διακοσμήσει και θα διαφοροποιήσει το τραπέζι σας τόσο στις διακοπές όσο και τις καθημερινές.
Είναι απαραίτητο
- Για τη σαλάτα:
- - 1 αβοκάντο
- - 20 τεμ. μαύρα σταφύλια
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χυμό λεμονιού
- - μια χούφτα κουκουνάρι
- - σαλάτα ρόκα.
- Για ανεφοδιασμό:
- - μισό κόκκινο κρεμμύδι.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά λευκό ξύδι κρασιού
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- - πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε ένα στεγνό τηγάνι, πασπαλίζουμε με κουκουνάρι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Αντί για κουκουνάρι, τα πέταλα αμυγδάλου είναι επίσης κατάλληλα για αυτήν τη συνταγή.
Βήμα 2
Συνδυάστε το ελαιόλαδο με ξύδι κρασιού, μέλι (χρησιμοποιήστε υγρό), μουστάρδα σε ένα βαθύ μπολ. Περίοδος με πιπέρι και αλάτι για γεύση. Ξεφλουδίστε το κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το μισό, στείλτε στο σάλτσα, ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Αυτή η σάλτσα σαλάτας μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες και μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Είναι κατάλληλο για πολλές σαλάτες λαχανικών ή φρούτων.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε το μαρούλι, στεγνώστε σε χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Στο μέλλον, θα χρειαστεί να φτιάξετε μια έτοιμη σαλάτα με αβοκάντο και μαύρα σταφύλια πάνω τους.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, αφαιρέστε το λάκκο, κόψτε σε φέτες, ψεκάστε με φρέσκο χυμό λεμονιού για να αποφύγετε τις μαύρες φέτες. Τοποθετήστε το αβοκάντο πάνω από τα φύλλα μαρουλιού.
Βήμα 5
Ξεπλύνετε τα μαύρα σταφύλια, κόψτε κάθε μούρο στη μέση και τοποθετήστε το πάνω από το αβοκάντο. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα. Πασπαλίστε με φρυγανισμένο κουκουνάρι. Η σαλάτα είναι έτοιμη να πάει στο τραπέζι, δεν χρειάζεται να το επιμείνετε. Εάν εξακολουθείτε να έχετε σάλτσα, φυλάξτε το σε ένα βάζο στο ψυγείο ή το σερβίρετε χωριστά με τη σαλάτα σε μια βάρκα σάλτσας.
