Είναι ευκολότερο να αγοράσετε λεβάντας της Αρμενίας, αλλά η αυτοετοιμασμένη λεβάντα θα είναι πιο νόστιμη. Φυσικά, απαιτεί δεξιότητα για την προετοιμασία του, επειδή η ζύμη πρέπει να τεντωθεί σε πάχος όχι μεγαλύτερο από 2 mm. Στη συνέχεια, το πίτα πρέπει να τηγανιστεί σε ένα στεγνό τηγάνι για να φτιάξει ένα αρωματικό κέικ. Μετά από αυτό, μπορείτε να πειραματιστείτε με τις τορτίγες που προκύπτουν - να προετοιμάσετε μια ποικιλία γεμισμάτων, δημιουργώντας νόστιμα ρολά σνακ.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 500 g αλεύρι σίτου
- - 1 ποτήρι νερό
- - 50 g βούτυρο
- - 10 g ξηρή μαγιά.
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη. Συνδυάστε το νερό με μαλακό βούτυρο, αλάτι, μαγιά και αλεύρι.
Βήμα 2
Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε λάδι στη ζύμη της λεβάντας, αλλά αποδεικνύεται πιο νόστιμο με αυτό. Αφήστε τη ζύμη να ανέβει.
Βήμα 3
Μετά από αυτό, διαιρέστε τη ζύμη σε μικρές μπάλες, τυλίξτε το καθένα σε μια λεπτή τηγανίτα, τηγανίστε το καθένα σε ένα τηγάνι (15 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά). Το τηγάνι πρέπει να είναι πολύ ζεστό.
Βήμα 4
Θα καταλάβετε ότι είναι καιρός να γυρίσετε το πίτα όταν γίνεται λευκό και φυσαλίδες. Μην στεγνώνετε το πίτα, μην τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν, πρέπει να δράσετε γρήγορα! Το αρμενικό lavash αποχρώθηκε ανοιχτόχρωμο.
Βήμα 5
Μπορείτε να βάλετε το τελικό πίτα ανάμεσα σε δύο ελαφρώς υγρά μαντηλάκια. Αφήστε το να κρυώσει. Μετά από αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πίτα κατά τη διακριτική σας ευχέρεια - φτιάξτε ρολά από αυτό, τυλίξτε shawarma σε αυτό κ.λπ.
