Η προσθήκη φυστικοβούτυρου καθιστά την ήδη πλούσια γεύση αυτού του επιδόρπιου με σοκολάτα-κρεμώδη ακόμη πιο πλούσια και φωτεινή!
Είναι απαραίτητο
- Για μια βάση brownie:
- - 120 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
- - 50 g βούτυρο
- - 0,25 φλιτζάνια ζάχαρη
- - 1 αυγό
- - μια πρέζα αλάτι;
- - 0,25 φλιτζάνια αλεύρι
- - 0,5 κουτ άρωμα βανίλιας.
- Για το στρώμα τυριού-φυστικιού:
- - 100 γραμμάρια τυριού Φιλαδέλφειας
- - 40 g φυστικοβούτυρου.
- - 0,5 κουτ άρωμα βανίλιας;
- - 0,25 φλιτζάνια ζάχαρη
- - 1 μεγάλο αυγό
- - 1 κουταλιά της σούπας. κρέμα γάλακτος;
- - 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι;
- - 0,5 κουτ άρωμα βανίλιας;
- - 30 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Λιπάνετε ένα κεραμικό ή γυάλινο πιάτο με λιωμένο βούτυρο.
Βήμα 2
Για τη βάση σε λουτρό νερού, λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα που είχε προηγουμένως τεμαχιστεί σε κομμάτια. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά. Ενώ το μείγμα ψύχεται, χτυπά ελαφρά το αυγό με την προσθήκη εκχυλίσματος βανίλιας και ζάχαρης. Ρίξτε ξηρά συστατικά στα αυγά, ανακατέψτε καλά και ρίξτε το μείγμα σοκολάτας σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας. Ρίχνουμε τη ζύμη σε καλούπι.
Βήμα 3
Για το στρώμα τυριών, χτυπήστε το τυρί κρέμας με ζάχαρη, φυστικοβούτυρο και βανίλια με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λείο. Χτυπάμε σε ένα αυγό, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε κρέμα και αλεύρι. Ανακατέψτε ξανά και διαχωρίστε το ένα τρίτο του μείγματος. Ρίξτε τα υπόλοιπα στη βάση σε καλούπι.
Βήμα 4
Λιώστε 30 g σοκολάτας σε υδατόλουτρο και ρίξτε στο αναβαλλόμενο τρίτο της γέμισης. Ρίξτε την κορυφή του επιδορπίου και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να δημιουργήσετε ένα μαρμάρινο αποτέλεσμα. Βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, χωρίς να αφαιρέσετε από το καλούπι, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και βάλτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το πρωί, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε!
