Η σάλτσα Teriyaki χρησιμοποιείται για την παρασκευή πιάτων teriyaki - χοιρινό, κοτόπουλο και ψάρι. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη σάλτσα στο κατάστημα, αλλά είναι καλύτερα να την προετοιμάσετε στο σπίτι, ειδικά επειδή είναι αρκετά απλό να το φτιάξετε.
Είναι απαραίτητο
-
- Sake - 100 χιλιοστόλιτρα.
- mirin - 100 χιλιοστόλιτρα.
- σάλτσα σόγιας - 100 ml
- καφέ (ακατέργαστη) ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε χάρη, mirin, σάλτσα σόγιας, ζάχαρη και τοποθετήστε σε μια μικρή κατσαρόλα.
Βήμα 2
Ανακατεύουμε, βάζουμε σε μέτρια φωτιά και βράζουμε.
Βήμα 3
Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
Βήμα 4
Βράζουμε τη σάλτσα μέχρι να μειωθεί στο μισό η ποσότητα.
Βήμα 5
Η τελική σάλτσα θα αποκτήσει μια παχιά συνέπεια.
Βήμα 6
Ρίξτε τη σάλτσα σε γυάλινο μπολ, καλύψτε και ψύξτε.
Βήμα 7
Η σάλτσα τεριγιάκι είναι έτοιμη για κατανάλωση.
