Το κρέας της Τουρκίας είναι ένας διαιτητικός τύπος κρέατος, οπότε η σούπα από αυτό αποδεικνύεται πολύ ελαφριά και υγιεινή. Αντί για γαλοπούλα, μπορείτε να πάρετε άλλο κρέας, μόνο άπαχο, για παράδειγμα, φιλέτο κοτόπουλου. Και το κεχρί μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα δημητριακά, αλλά με το κεχρί λαμβάνεται μια πολύ νόστιμη σούπα.
Είναι απαραίτητο
- - 700 γραμμάρια κρέατος γαλοπούλας
- - 800 g πατάτας.
- - 200 γραμμάρια κρεμμύδια
- - 200 g κεχρί.
- - 200 g καρότων
- - πιπέρι, αλάτι, φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τρίβουμε τα αποφλοιωμένα καρότα.
Βήμα 2
Κόψτε το φιλέτο γαλοπούλας σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
Βήμα 3
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα τεσσάρων λίτρων, προσθέτουμε καρότα και κρέας, τηγανίζουμε λίγο μαζί (όχι μέχρι να μαλακώσουν).
Βήμα 4
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, πιπέρι, αλάτι, μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
Βήμα 5
Ξεπλύνετε το κεχρί σε ζεστό νερό. Εάν το ξεπλύνετε κρύο, το κεχρί θα έχει πικρή γεύση. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τις όπως θέλετε - σε κύβους ή κύβους.
Βήμα 6
Προσθέστε το κεχρί στο τηγάνι και στη συνέχεια στείλτε τις πατάτες. Περίοδος για γεύση.
Βήμα 7
Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίζετε με φρέσκα βότανα.
