Τα πιάτα σέλινου είναι νόστιμα, θρεπτικά και υγιή. Αξίζει να μάθετε πώς να τα μαγειρεύετε για να διαφοροποιήσετε το μενού σας.
- 2 μικρά τσαμπιά κάρδαμο,
- 1 κεφαλή σέλινο
- 2 τεμ. κίτρινες πιπεριές χωρίς σπόρους.
Μετά το πλύσιμο και το τεμαχισμό όλων των συστατικών, βάλτε ένα αποχυμωτή και επιβιώστε από το χυμό. Ανακατέψτε και πιείτε αμέσως.
- 500 γρ. φρέσκο νεαρό βόειο κρέας,
- 2 σελ. νερό,
- 40 γρ. σέλινο σαλάτας,
- αρωματικές ρίζες,
- 1 κεφαλή κρεμμυδιού,
- αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Σε μια βαθιά κατσαρόλα από νεαρό βόειο κρέας, νερό, αρωματικές ρίζες, κρεμμύδια, μαγειρέψτε ένα καθαρό ζωμό. Βάλτε το πλυμένο και ψιλοκομμένο σέλινο 10-20 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο. Όταν το ζωμό είναι έτοιμο, πρέπει να το αφήσετε να μαγειρεύεται και στη συνέχεια να στραγγίζετε μια χαρτοπετσέτα. Σερβίρετε σε μπολ ζωμού με λευκό φρυγανισμένο ψωμί.
- 2 μίσχοι σέλινου με βότανα,
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
- 1 μικρό πράσινο μήλο,
- 2 φέτες ζαμπόν χωρίς λιπαρά,
- μαγιονέζα για γεύση.
Τεμαχίστε όλα τα προϊόντα σε λωρίδες. Βάλτε τα πάντα σε μια βαθιά σαλάτα και βάλτε μαγιονέζα στο τραπέζι πριν σερβίρετε τη σαλάτα με σέλινο, ανακατέψτε καλά.
