Θα ήθελα να διακοσμήσω το γιορτινό τραπέζι όχι μόνο με ένα νόστιμο, αλλά και ένα όμορφο πιάτο, το οποίο, αναμφίβολα, είναι η σαλάτα "Rose". Δείξτε λίγη φαντασία, περάστε λίγο χρόνο και θα σερβίρετε στο τραπέζι σας όχι μόνο μια υπέροχη απόλαυση, αλλά και ένα εκπληκτικά διακοσμημένο πιάτο. Ας προετοιμάσουμε τη σαλάτα με τριαντάφυλλο.
Είναι απαραίτητο
- - ντοματίνια - 6 τεμ.
- - καρότα - 2 τεμ.
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - πατάτες - 1 τεμ.
- - φρέσκα βότανα (μαϊντανός, κόλιανδρο, βασιλικό ή άλλα) - 1 μάτσο
- - κρουτόν με πάπρικα - 100 g
- - Μαρούλι Romaine - 1 μάτσο
- - τεύτλα - 1 τεμ.
- - αλάτι - για γεύση
- - φυτικό λάδι - για σάλτσα σαλάτας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αυτή η σαλάτα χρησιμοποιεί ωμά λαχανικά, με εξαίρεση τις βραστές πατάτες και τα τεύτλα, τα οποία μπορούν να βράσουν ή να χρησιμοποιηθούν ωμά. Έτσι, τα ωμά λαχανικά και βότανα θα κάνουν αυτή τη σαλάτα βιταμίνη και υγιή. Τα μη επεξεργασμένα λαχανικά περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
Βήμα 2
Λάβετε υπόψη ότι είναι καλύτερο να μην κόψετε το μαρούλι Romaine με ένα μαχαίρι, αλλά απλώς να το σκίσετε με τα χέρια σας. Τότε οι βιταμίνες που περιέχονται σε αυτήν δεν θα οξειδωθούν από την επαφή με το μέταλλο. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Εάν έχει έντονη μυρωδιά και γεύση, τότε το κρεμμύδι μπορεί να διασκεδάσει με βραστό νερό.
Βήμα 3
Σε ένα μπολ σαλάτας, συνδυάστε κράκερ με γεύση πάπρικας, μαρούλι, τριμμένα καρότα, κρεμμύδια σε κύβους, βραστές πατάτες και ψιλοκομμένα χόρτα. Πλύνετε τις ντοματίνια και κόψτε σε 4 κομμάτια. Θυμηθείτε, είναι καλύτερο να τα προσθέσετε τελευταία στη σαλάτα σας, ώστε τα κρουτόν να μην γίνουν πολύ μαλακά. Η σαλάτα με τριαντάφυλλο είναι σχεδόν έτοιμη: μένει να αλατιστεί, να προσθέσετε πιπέρι, άλλα μπαχαρικά και φυτικό λάδι ως σάλτσα.
Βήμα 4
Το «αποκορύφωμα» αυτής της σαλάτας θα είναι «τριαντάφυλλο», το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί από τεύτλα στρογγυλού, κανονικού σχήματος. Αυτό το λαχανικό ρίζας μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ωμό όσο και βραστό. Ξεφλουδίστε τα τεύτλα και μετά κάντε 5-6 κοψίματα στο κάτω μέρος των πετάλων, πρέπει να έχουν σχήμα ημισελήνου. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το μαχαίρι οριζόντια.
Βήμα 5
Το επόμενο στρώμα πετάλων γίνεται με μοτίβο σκακιέρας: η λεπίδα μαχαιριού πρέπει να εισαχθεί υπό γωνία 30 μοιρών προς τον ορίζοντα. Εάν είναι απαραίτητο, οι άκρες των πετάλων πρέπει να διορθωθούν. Φτιάξτε τις υπόλοιπες σειρές ροδοπέταλων με τον ίδιο τρόπο. Σταδιακά, οι τομές πρέπει να αποκλίνουν ελαφρώς από την οριζόντια γραμμή και να γίνονται κάθετα. Στο τέλος, κάντε πολλές βαθιές σταυροειδείς τομές κατά μήκος του κεντρικού τμήματος. Θα δημιουργήσουν την εντύπωση των κλειστών ροδοπέταλα. Τοποθετήστε το τριαντάφυλλο σε ένα μπολ σαλάτας για να διακοσμήσετε την τελική σαλάτα σας.
