Το Chak-chak είναι ένα επιδόρπιο που μπορεί να συνδυαστεί με οποιοδήποτε ποτό. Αυτό το πιάτο είναι ένα παραδοσιακό τατάρ γλυκό και η συνταγή του υπάρχει εδώ και πολλούς αιώνες.
Είναι απαραίτητο
- - 3 αυγά
- - 200 g μέλι
- - 100 γραμμάρια γάλακτος
- - 200 γραμμάρια ζάχαρης
- - αλεύρι
- - άλας
- - βούτυρο ή φυτικό έλαιο
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε καλά τα αυγά με ένα μίξερ. Προσθέτουμε γάλα, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Ζυμώνουμε τη ζύμη προσθέτοντας αλεύρι στο περιεχόμενο του δοχείου. Πρέπει να έχετε μια παχιά και ελαστική μάζα.
Βήμα 2
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Τυλίξτε κάθε λωρίδα ζύμης σε ένα λεπτό λουκάνικο και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Τηγανίστε τα κενά σε λαχανικά ή βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 3
Σε ξεχωριστό δοχείο, λιώστε το μέλι σε υδατόλουτρο και ανακατέψτε με τηγανητή ζύμη. Προσθέστε ζάχαρη ενώ ανακατεύετε. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα πιάτο ή βαθύ πιάτο και αφήστε το να κρυώσει. Το μέλι πυκνώνει γρήγορα και το chak-chak μπορεί να κοπεί σε μερίδες.
