Τηγανίτες κολοκυθάκια και πλιγούρι βρώμης είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά τα τρώνε με ευχαρίστηση. Κατάλληλο για τη διατροφή των νοικοκυρών που νοιάζονται για την υγεία της οικογένειάς τους. Και οι τηγανίτες αποδεικνύονται απλώς ένα θαύμα - τρυφερό και πολύ ικανοποιητικό. Για να φτιάξετε νόστιμα τηγανίτες κολοκυθάκια και πλιγούρι βρώμης, πρέπει να γνωρίζετε τις σωστές αναλογίες των συστατικών της συνταγής.
Είναι απαραίτητο
- - ένα κολοκύθι μεσαίου μεγέθους
- - ένα μικρό καρότο
- - ένα κρεμμύδι
- - δύο κουταλιές της σούπας βρώμης
- - δύο κουταλιές αλεύρι
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- - εκατόν πενήντα γραμμάρια ξινή κρέμα ή κεφίρ για τη σάλτσα
- - τέσσερα σκελίδες σκόρδου
- - ένα μικρό μάτσο μαϊντανό
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε καλά τη σκουός και ξεφλουδίστε. Κόψε σε μικρά κομμάτια. Αλέθουμε σε μπλέντερ και τοποθετούμε σε βαθύ δοχείο. Ξεφλουδίστε, πλύνετε, ψιλοκόψτε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε την προκύπτουσα μάζα στα κολοκύθια.
Βήμα 2
Χτυπάμε δύο ωμά αυγά σε ξεχωριστό μπολ και προσθέτουμε στο μείγμα κολοκυθιών και κρεμμυδιών. Βάλτε δύο κουταλιές της σούπας βρώμης με κολοκυθάκια και κρεμμύδια. Ανακατέψτε καλά και αφήστε για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατέψτε επίσης. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με βούτυρο και μια κουταλιά της σούπας, απλώνουμε τη μαγειρεμένη μάζα πάνω του. Τ τηγανίστε κολοκυθάκια και τηγανίτες βρώμης και στις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά /
Βήμα 4
Για τη σάλτσα, ξεφλουδίστε τέσσερις σκελίδες σκόρδου. Πλύνετε ένα μικρό μάτσο μαϊντανό και ψιλοκόψτε. Κόψτε το σκόρδο και το μαϊντανό σε ένα μπλέντερ. Χτυπάμε εκατόν πενήντα γραμμάρια κεφίρ ή ξινή κρέμα μαζί με σκόρδο και μαϊντανό. Προσθέστε αλάτι στη γεύση. Βάλτε τηγανίτες κολοκυθάκια και πλιγούρι βρώμης σε μια πιατέλα, ρίξτε τη σάλτσα βοτάνων και σκόρδου ή σερβίρετε τη σάλτσα ξεχωριστά.
