Το Charlotte είναι η ευκολότερη παρασκευή πίτας, η οποία, αν ακολουθηθεί η συνταγή, αποδεικνύεται πάντα εξαιρετικά νόστιμη και ευάερη. Επιπλέον, αυτή η τούρτα μπορεί να μαγειρευτεί σε μια πολυκουζινάκι, που διαρκεί μόνο 10-15 λεπτά.
Είναι απαραίτητο
- - τρία μήλα (κατά προτίμηση ξινά) ·
- - τρία αυγά
- - τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι
- - ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - αλάτι (στην άκρη ενός μαχαιριού).
- - μια σακούλα βανιλίνης
- - ένα ποτήρι αλεύρι,
- - 1/2 λεμόνι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα μήλα, κόψτε σε τέταρτα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε λεπτές φέτες (αν η φλούδα είναι πολύ σκληρή, κόψτε την).
Βάλτε τα μήλα σε ένα βαθύ μπολ, πιέστε το χυμό μισού λεμονιού και ανακατέψτε (αυτό είναι απαραίτητο για να μην σκουραίνουν τα μήλα).
Βήμα 2
Σπάστε τρία αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε λίγο αλάτι σε αυτά και αρχίστε να χτυπάτε με ένα μίξερ στη χαμηλότερη ταχύτητα. Μετά από ένα λεπτό ξυλοδαρμού, προσθέστε βανιλίνη και όλη την άμμο στα αυγά και συνεχίστε να χτυπάτε για περίπου πέντε λεπτά, αυξάνοντας την ταχύτητα του μίξερ. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια πολύ πυκνή μάζα αέρα.
Βήμα 3
Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το με μπέικιν πάουντερ (είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε σόδα σε αυτήν την πίτα, διαφορετικά το ψήσιμο θα αποδειχθεί λιγότερο νόστιμο).
Ρίξτε το αλεύρι στη μάζα του αυγού σε μικρές μερίδες και ανακατέψτε απαλά, προσέχοντας να μην αφήσετε κομμάτια αλευριού και να αποτρέψετε τη στάση της ζύμης. Με αυτόν τον τρόπο, ανακατεύουμε όλο το αλεύρι.
Βήμα 4
Αφού αναμιχθεί το αλεύρι, τοποθετήστε τα έτοιμα μήλα σε ένα μπολ και ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 5
Λιπάνετε το κάτω μέρος του μπολ πολλαπλής κουζίνας με φυτικό λάδι, βάζετε τη ζύμη που προκύπτει, κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "ψησίματος" για 40 λεπτά.
Αφού παρέλθει ο χρόνος, αφήστε το κέικ να παραμείνει στη βραστή κουζίνα για λίγα ακόμη λεπτά (τουλάχιστον 10) και στη συνέχεια τοποθετήστε το κέικ σε ένα πλατύ επίπεδο πιάτο και κόψτε σε μερίδες. Το Charlotte είναι έτοιμο, μπορείτε να πασπαλίσετε το κέικ με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε.
